モリンガのたんぱく質

モリンガにはアミノ酸・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸・GABAなどの栄養素やポリフェノール・β-カロテン等のフィトケミカル※も驚くほど豊富に含まれています。

その中でも、たんぱく質を構成するアミノ酸は野菜類と比較しても桁違い。とくに有機モリンガを発酵させたオーガニック発酵スーパーモリンガ(以下 発酵モリンガ)のアミノ酸総量(100g中)は「発酵前26,310mg⇒発効後30,860mg」と約17％増加。必須アミノ酸総量は沖縄産モリンガの約1.8倍。

発酵モリンガのたんぱく質含有量は100g中33.3g。以下の表をご覧頂くと食品による違いがおわかり頂けます。

【「日本食品標準成分表」による】

＜フィトケミカル（phytochemical）とは＞
植物が自身を守るために作り出す天然の化学物質の総称。「phyto」はギリシャ語で「植物」を意味し、「chemical」は「化学物質」を意味します。フィトケミカルは栄養素ではありませんが、酸化ストレスから人間の体を守り、人間の健康維持や美容に役立つと考えられています。一般的に知られているものに、ポリフェノール類（カテキン、ケルセチン、アントシアニン）、カロテノイド類（β-カロテン、リコピン、ルテイン）、テルペノイド類（クルクミン：ウコン、ジンゲロール：ショウガ）、アルカロイド類（カフェイン：コーヒー・茶、カプサイシン：唐辛子）などがあります。

モリンガのアミノ酸

美しい肌・髪へのアミノ酸サポート

ヒトの体の約60％（子供は70％）が水分で、約20％がタンパク質（アミノ酸）で構成されています。体重が50kgの成人の場合、その体の約10kgがアミノ酸。

私たちの身体を作っているのはたんぱく質（20種類のアミノ酸の組み合わせ）で作られています。20種類のアミノ酸（必須アミノ酸・非必須アミノ酸）同士がペプチド結合でつながってたんぱく質となり、髪のケラチン、肌のコラーゲン、爪・筋肉、臓器などを造っています。アミノ酸は私たちの生命活動に極めて大きな役割を担っています。

アミノ酸が不足すると肌や髪のトラブルを発生しやすくなります。「モリンガを飲み始めて美容トラブルが軽減した」というお声は多くの方から頂戴しています。

肌はとてもデリケートであり、「肌年齢」という言葉があるように、実際の年齢とは異なる見た目を示すことがあります。アミノ酸はカラダの健康だけでなく、肌や髪の健康にも大いに関与しています。健康的で美しい肌と髪を維持するために「美容サプリメント」としてのモリンガ飲用はとてもおススメです。

髪もアミノ酸

髪はケラチンと呼ばれるタンパク質からできています。髪の毛の構成成分の約90％がケラチンで数％がミネラル。ケラチンは、シスチン、グルタミン酸という必須アミノ酸ほか様々なアミノ酸が繋がって造られています。

シスチンは硫黄成分を含むアミノ酸で、必須アミノ酸の中のメチオニンから合成されるといわれます。必須アミノ酸なので体内では合成できません。そのため食事（口に入れるもの）からバランスよく摂取する必要があります。メチオニンを多く含む食べ物は大豆（豆乳）、鶏のムネ肉、レバー（牛・豚）、マグロなど。そして、「オーガニック発酵スーパーモリンガ」。

モリンガは、シスチン・グルタミン酸（天然のうま味成分）・メチオニンほか豊富なアミノ酸を含有しています。毎日の食生活でたんぱく質（アミノ酸）摂取を気遣いながら、モリンガでアミノ酸ほか、含有する様々な栄養素をプラスして頂くことが、美しい髪づくりにお役立て頂けると確信します。

肌もアミノ酸

肌にもアミノ酸は必要不可欠。肌の角質層は、表皮の上部に0.02mmの薄い膜として存在し、主に角層細胞と細胞間脂質から構成されています。角質細胞はケラチンと呼ばれるたんぱく質から形成されており、肌の潤いに大切な役割を担う「天然保湿因子（NMF：Natural Moisturizing Factor）」も含まれています。

NMFは肌の潤いを維持するために必要で、「水分保持のタンク」としての役割を担っています。NMFの構成成分の約60％はアミノ酸とミネラル。アミノ酸は肌の保湿に不可欠なのですが、加齢とともにNMFは減少するため、アミノ酸の補給が必要となってきます。

美容においてアミノ酸はとても重要で、肌にハリをもたらすコラーゲンもアミノ酸から構成されています。大手化粧品メーカーもアミノ酸を配合した高級化粧品を開発していますが、その重要性を認識しているからこそ。

アミノ酸は、肌の「保湿力、バリア、ハリ・弾力、ターンオーバー、UVダメージ、トラブル、エイジングなど」に関与します。

モリンガ含有成分の約30％がアミノ酸。飲用することで美容サポートにも的確。化粧品でのスキンケアも大切ですが、モリンガのような栄養価の高いサプリメントによるインナーサポートも、美容の根本を担う役割を担えるものと考えます。

食事でたんぱく質を摂っても、アミノ酸に分解されて吸収されるまでに3時間以上かかると言われます。発酵モリンガのように、すでにたんぱく質が分解されてアミノ酸になっているサプリメントサポートは効率的でとてもおススメ。分解するための消化酵素の無駄遣いをすることなくスムーズに吸収されて健康・美容に寄与します。

たんぱく質を効果的に摂取する食べ方

たんぱく質は体の様々な組織を造る重要な栄養素ですが、効率よく摂取し、活用するためにはいくつかのポイントがあります。