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魂の商材屋本店 創業21周年

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【大人気! 渡部さんの無農薬・無化学肥料栽培小豆/北海道産】渡部信一さんの小豆1kg [商品番号:ke3623]

価格: ¥1,780 (税抜 ¥1,648、税 ¥132)
[ポイント還元 17ポイント~]
メーカー: 渡部信一氏
型番: ke3623
数量:
在庫: 在庫あり

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十勝平野で無農薬・無化学肥料栽培30年以上
渡部信一さんの小豆(1kg)

商品説明

渡部信一さんの無農薬小豆。北海道産・無農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で収獲した小豆です。渡部信一さんは、北海道・大雪山の麓で化学薬品とは無縁の農業を営んでいる方です。土づくりは動物堆肥ではなく、渡部さんが無農薬栽培したコーンや麦等の植物緑肥が中心。チカラのある土壌で育った小豆は甘みと風味が違います。煮豆、赤飯、ぜんざい、お菓子づくりにどうぞ。★小豆は健康・美容におススメのお豆です。ゴボウよりも多い食物繊維、ワインよりも多いポリフェノールが含まれています。

商品仕様

製品名: 渡部信一さんの小豆1kg 北海道産・無農薬・無化学肥料栽培小豆 北海道産
型番: ke3623
メーカー: 渡部信一氏

お客様の声

森パン。様 投稿日:2018年10月03日
おすすめ度:
渡部さんの小豆ふっくらとして、凄く美味しかったです。無農薬なので安心です。
是非また買いたいと思います。
赤い彗星様 投稿日:2018年08月11日
おすすめ度:
玄米と混ぜて炊くのが美味しいです。
小豆の風味と香りがダントツに美味しい。
くもごろう様 投稿日:2018年04月05日
おすすめ度:
発芽玄米と一緒に炊いています(圧力なべ使用)。

ご飯だけでは何となく物足りませんが、こちらの小豆を入れるととてもおいしく頂くことが出来ます。不思議です。
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商品情報
商品名 渡部さんの小豆
内容量 1kg  渡部さんの小豆10kg30kg(1kg×30袋) 渡部さんの小豆30kg ※30kgの1袋
原材料 小豆(キタロマン)
※無農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で育った小豆です。
※遺伝子組み換えではありません。
1kgの姉妹品 渡部さんの小豆1kg
渡部さんの大豆1kg
渡部さんの金時豆1kg
渡部さんの黒豆1kg
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて常温で保管してください。
収穫年度 平成29年度

※豆の賞味期限ですが、豆は加工食品ではないので賞味期限はありません。
しっかり天日乾燥していますので、収獲から2年経過後でも美味しくお召し上がり頂けます。
原産国 日本
生産者 渡部信一氏




渡部さんは、
十勝平野の北端、大雪山の麓で、
30年以上、農薬・化学肥料を
使わず栽培しています

渡部信一さん(北海道上士幌町上音更)について

渡部信一さんはもともとは酪農家でした。30年数年前に消費者から始まったロングライフミルク(LL牛乳=常温で半年以上日持ちするため超高温処理)反対運動に参加。

その当時、地域の人とのネットワークが構築され、食の安全を問われる様になり、無農薬、無化学肥料栽培の畑作に独学で取り組むようになりました。

最初の頃は虫などで見てくれが悪く、思うようなものができませんでしたが、産直で取引してくれる消費者の方々の応援で、続けてこられたとのことです。あるがままの野菜を北海道でつくりたいという思いが大きく、今に至っているとのこと。

土造りは、動物堆肥ではなく緑肥中心で、デントコーン・えん麦・ひまわり・をすき込み、土壌のパワーを維持しています。 畑は36haに、じゃがいも(男爵・メークイン・キタアカリ・マチルダ)、人参、南瓜、豆を作っています。

無農薬・無化学肥料栽培の一番の重労働は草取り。渡部さんは地域の先輩おばあちゃん達と日々雑草と戦っています。

豊かな土壌で生育した、化学薬品とは無縁の、安心&美味しいお豆をぜひお召し上がりください。

生産者がおススメする小豆の保存方法(※安全対策)

渡部さんの小豆は、収穫後しっかりと自然乾燥していますので、湿気の多い季節や夏の気温の上昇しやすい季節でも、冷暗所で常温保存していただければ品質に変化はございません。

ただ、暑い時期、特に室温が25℃を超えている場合の安全対策として、以下ように保管していただくのはおススメです。


◆直射日光に当てないでそのまま冷暗所に保存する。
直射日光を避けて風通しの良いところに常温保存します。常温保管の適温は15℃~20℃まで。

◆袋を二枚重ねて入れる。
野菜袋を二重にすることで外部からの湿気を遮断し、豆の水分が飛ばないように密封して保管します。常温保管の適温は15℃~20℃まで。

◆冷蔵庫の野菜室に保存する。
冷蔵庫に野菜室がない場合には、低温での乾燥を防ぐために、2枚重ねにした袋に豆を入れてから冷蔵庫保管してください。密封容器でも結構です。


<長期保存をされる場合のアドバイス>
豆は農産物ですので、長期保管により微量なりとも水分が抜けていきます。

長期保存された場合には、食べる前日の晩から水に浸けていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいませ。

小豆の煮方

■1. 小豆はざるに入れ優しく洗い、ほこりや汚れを落とします。

■2. 鍋に小豆300g対し水600ccを入れて強めの中火にかけます。

■3. 沸騰したらコップ一杯の水を加えます。(びっくり水)

■4. 五分煮て火を止め、小豆をざるにとってサッと流水で洗います。

■5. 小豆を鍋にもどし、小豆の2.5倍の水750ccを加え、強めの中火にかけます。

■6. 沸騰したら再びコップ一杯の水を加え、火を少し弱めます。

■7. 小豆がフツフツ揺れるくらいの火加減で、40~50分柔らかくなるまで煮て完成 ♪
       小豆の表面がでたら、水を少しずつ足してください。
       柔らかく煮えた目安は、つまんで固さが残らずつぶれるくらいです。


渡部さんの小豆のレシピ

渡部さんのお豆の大容量(業務用)販売について

無農薬・無化学肥料栽培30年以上の『渡部信一さんのお豆(小豆・大豆・黒豆・金時豆)』は、10kg、30kgの大容量も販売しております。全国送料無料で生産者直送いたします。沖縄県や離島への発送も行っております。



  • ランキング3

【大人気! 渡部さんの無農薬・無化学肥料栽培小豆/北海道産】渡部信一さんの小豆1kg [商品番号:ke3623]

価格: ¥1,780 (税抜 ¥1,648、税 ¥132)
[ポイント還元 17ポイント~]
メーカー: 渡部信一氏
型番: ke3623
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