モリンガは「スーパーフード」、「スーパーハーブ」として、認知度も高まってきていますのでご承知の方も多いと思います。

元々モリンガには、アミノ酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維、葉酸、ポリフェノール、β-カロテン等の栄養素やフィトケミカル（phytochemical）を驚くほど高含有しています。

アミノ酸ならアミノ酸サプリ、ミネラル＆ビタミンサプリ、葉酸サプリ、β-カロテンサプリ等、複数のサプリメントを組み合わせて飲んでおられる方は少なくないと思います。

たくさんのサプリメントを一緒に摂ったらもっと効果が上がるかも、と思うのが人情です。ですがそうじゃないのが現実です（笑）。ヒトのカラダはそんなに単純な構造ではありません。

もう皆さまは味噌・納豆・ヨーグルトなどの発酵食品の良さはご存知かと思いますが、「モリンガを乳酸発酵させたら凄いことになるかも」とふと考えてみたのが発案動機です。

「発酵とは、微生物がエサとして食品を食べて糖質やたんぱく質を分解して繁殖し、食品の成分を変える。そしてまったく別の成分を生み出す。発酵菌（善玉菌）が増えて、ヒトの健康・美容に役立つ物質が生まれること」です。

ゆでた大豆に納豆菌を入れて発酵させると納豆ができる、ゆでて潰した大豆に米、麹菌を入れて発酵させるとお味噌ができる、牛乳に乳酸菌を入れて20時間以上発酵させるとヨーグルトができる。

各々でき上がった発酵食品は、最初の素材の栄養素は残しながらも、健康・美容に良い新たな成分が加わった、全く「異次元の食品」として生まれ変わっているのです。これが発酵の力であり、健康と美容のために発酵食品を食べるメリットなのです。

モリンガも同様。オーガニックモリンガを乳酸発酵させると、他を圧倒する破格の栄養素は残しながらも、アミノ酸のように増加する成分、そして新たに加わった成分も含めて、モリンガそのものとは違う「異次元の発酵モリンガ」が生まれるのです。

発酵させていないオーガニックモリンガのアミノ酸含有量も、野菜やスーパーフードと比較しても群を抜いていますが、発酵させることでとくにアミノ酸量はぐんと増えます。中でも「9種類の必須アミノ酸」は発酵前と比べて24％増加、BCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）は29％も増加しています。これが発酵の力。

残念ながら成分分析では新しく生み出された成分特定まではできませんが、乳酸発酵によりヒアルロン酸が発現すると言われます。今後の研究課題です。

オーガニックモリンガを乳酸発酵すると色・味・香りが見事に変化します。

発酵前の緑色で葉っぱ臭のするモリンガとは一変し、こげ茶色で香ばしい味に変化します。着色料や人工香料を入れたわけではありません（笑）。発酵したことで元の素材とは全く異なる、新たな発酵スーパーモリンガが誕生したことを如実に実感して頂けます。

発酵の魅力、そしてモリンガがただならぬスーパーハーブであることをご存知の皆さまには、もう何をか言わんや、「オーガニック発酵スーパーモリンガ」をおススメする以外にはございません。ぜひ一度お試しくださいませ！

アミノ酸が必須な理由

ヒトのカラダの約60％は水分で20％はたんぱく質（アミノ酸）でできています。つまりカラダの約80％は水分とたんぱく質（アミノ酸）なのです。

カラダのコラーゲンもアミノ酸、髪の毛のケラチンもアミノ酸。カラダのコラーゲンのうち、40％は皮膚、あとは骨・軟骨・臓器等に内在しているようです。

美容のためにコラーゲンを食べたり飲んだりしている方もおられますが、コラーゲンを摂取してもそのまま吸収されません。いったんアミノ酸に分解されてから吸収されるのです。

要は、カラダが求めているものはコラーゲンではなくアミノ酸。アミノ酸を摂取することが美容にも大切、ということが言えるのです。

オーガニックモリンガを乳酸発酵させることでアミノ酸はぐんと増えます。

オーガニック発酵スーパーモリンガのアミノ酸総量は30,860mg（100g中）。「必須アミノ酸（9種類）」は発酵前と比べて24％増加して13,600mg（100g中）、BCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）は29％も増加して6,240mg（100g中）。

ちなみに青汁で有名なケールの必須アミノ酸量は 605mg（100g中）、ゴーヤは760mg（100g中）、にんじんは210mg（100g中）。発酵スーパーモリンガの必須アミノ酸量はにんじんの65倍。考えられないレベルです。

必須アミノ酸はカラダで作ることができません。だから食べ物（口に入れるもの）から摂取しなければならないのです。

主食・主菜・副菜のバランス良い食事を摂りながら、アミノ酸だけでなく、ミネラル、ビタミン等の栄養素をオーガニック発酵スーパーモリンガでサポートして頂くのが理想形。

アミノ酸は体の部位を構成する重要成分であることはもちろん、肌の天然うるおい成分NMFやコラーゲン、髪の毛のケラチンもアミノ酸からできています。だからアミノ酸を不足させてはいけません。

とくにアミノ酸が全体量の31％を占めるオーガニック発酵スーパーモリンガは「美容サプリメント」とも言えます。

肌・髪を気遣う方、年齢を感じる方にも、オーガニック発酵スーパーモリンガはおススメです。

化粧品だけでなく、本物のサプリを併用してのインナービューティー（内面美容）が「次世代の真の美容」の基本。

美髪・美肌にも大切なアミノ酸

私たちのカラダの約20％がたんぱく質（アミノ酸）。筋肉、肌のコラーゲン、髪の毛、内臓の構成成分がアミノ酸。

体重50kgの成人であれば10kgのアミノ酸で構成されています。その理由から、重要成分であるアミノ酸をしっかり摂取することが健康だけでなく美容にも必要だと言えます。

髪はケラチンと呼ばれるたんぱく質からできています。髪の毛の構成成分の約90％がケラチンで数％がミネラル。

ケラチンはシスチン、グルタミン酸という必須アミノ酸以外、様々なアミノ酸が繋がって構成されています。

シスチンは硫黄成分を含むアミノ酸で、必須アミノ酸のメチオニンから合成されるといわれます。必須アミノ酸なので体内では合成できません。そのため食事（口に入れるモノ）からバランスよく摂取する必要があるのです。

メチオニンを多く含む食べ物は大豆（豆乳）、鶏のムネ肉、レバー（牛・豚）、マグロなど。そして「オーガニック発酵スーパーモリンガ」。

オーガニック発酵スーパーモリンガは、シスチン・グルタミン酸・メチオニン、そして驚愕の含有量を誇るBCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）などのアミノ酸を含有しています。

美しい髪づくりのためにケラチン配合（加水分解ケラチンなど）のシャンプーがありますが、すすぎ後はごくわずかな成分しか髪に残りません。ですので、そのようなシャンプーを使いながら、オーガニック発酵スーパーモリンガを飲んでアミノ酸サポートして頂くのがおススメです。

肌の角質層は表皮上部にある0.02mmの薄い膜で、主に角層細胞と細胞間脂質からできています。

角質細胞も髪の毛と同じケラチンと呼ばれるタンパク質（アミノ酸）からできています。

肌の角質細胞内に存在するNMF（Natural Moisturizing Factor：天然保湿因子）は肌のうるおいに関連する「水分貯蔵タンク」の役目を担っているとても大切な物質です。

このNMFの構成成分の約60％が「アミノ酸とミネラル（アミノ酸約40％、ミネラル約20％）」です。

NMFは肌の保湿に大切な物質なのですが、加齢で減少するので「肌に塗布、口から入れる」の両面からサポートする必要があります。この役目がアミノ酸です。

クリームやオイルを与える「保湿」もさることながら、水分貯蔵タンクのNMFを活かしてあげることも大事。NMFを活かすことでハリのある潤いお肌へ導きます。

また、肌のハリに関わる美容成分として知られる「コラーゲン」も様々なアミノ酸からできています。大手化粧品メーカーもアミノ酸配合の高級化粧品を出しているほど重要視されている成分なのです。

アミノ酸サポートが美容に役立つことがわかっています。NMFもコラーゲンもアミノ酸。健康なカラダはもちろん、美肌・美髪にもアミノ酸が大いに関わっていることがお分かり頂けたかと思います。

しかし食事でたんぱく質を摂っても、アミノ酸に分解されて吸収されるまでに3時間以上かかると言われます。

オーガニック発酵スーパーモリンガのように、すでにたんぱく質が分解されてアミノ酸になっているサプリメントサポートはとてもおススメ。

分解が不要なので消化酵素の無駄遣いをすることなく短時間で吸収され、健康・美容にスムーズに寄与できると思われます。アミノ酸サポートなら「オーガニック発酵スーパーモリンガ」お任せください。

１）沖縄産モリンガ＆野菜との栄養成分比較

オーガニック発酵スーパーモリンガ、沖縄産モリンガ、栄養価が多いことで知られる野菜との成分比較です。

オーガニック発酵スーパーモリンガの分析項目ですが、乳酸発酵させるとアミノ酸が増量することはわかっていましたので、今回はアミノ酸をメインに発酵前・発酵後の成分分析を行いました。

分析していない項目には「未」を入れていますが成分「0」ではありません。沖縄産モリンガと同等以上と思いますので、その含有量をおよその参考にしてください。

ご覧頂ければ一目瞭然ですが、野菜とは圧倒的な差、沖縄産モリンガと比較してもオーガニック発酵スーパーモリンガの優位性がお分かり頂けるかと思います。

特に必須アミノ酸、BCAA（必須アミノ酸の「バリ・ロイシン・イソロイシン」）、ビタミンA・E、葉酸ほか、太字にしている成分にご注目ください。α-リノレン酸（オメガ3）も含有しています。

２）栄養素だけでなくフィトケミカルも秀逸

一般的なモリンガもそうですが、野菜・果物にはビタミンやミネラルのような栄養素が含まれますが、それ以外のポリフェノール、β-カロテン（カロテノイド）、クロロフィル（葉緑素）、リコピンのような「非栄養素」も健康・美容に貢献することがわかっています。それらをフィトケミカル（phytochemical）と呼びます。

発酵スーパーモリンガには「ポリフェノール1920mg（100g中）」、「β-カロテンは驚異の51,200μg（100g中）」含有。ちなみに野菜類でβ-カロテンが一番多い「しそ」が11,000μg（100g中）、沖縄産モリンガが9,670μg（100g中）。

厚生労働省の分類では「野菜（生葉）100ｇ中にβ‐カロテンを600μg以上含有するもの」を緑黄色野菜とし、その他の野菜と区別しています。緑黄色野菜に多く含有するβ‐カロテンは私たちのカラダにとても重要なフィトケミカルなのです。

オーガニック発酵スーパーモリンガは、緑黄色野菜の基準の約85倍ものβ‐カロテン含有します

今回分析はしていませんが、沖縄産モリンガで過去に分析したクロロフィル（葉緑素：191mg／100g）も高含有しているはず。

栄養素だけでなくフィトケミカルも健康・美容に大きく関わっている成分。ここでは詳細は記載しませんがβ-カロテンの役目等をぜひネットで調べてみてください。

また、食品等に含まれる抗酸化物質（ポリフェノール、フラボノイド、カロテノイド、ビタミンE）などの能力を分析した方法で、米国農務省（USDA）、国立老化研究所で開発されたORAC値（活性酸素吸収能力）という指標があります。

日本ではまだあまり知られてはいませんが、どれほどの抗酸化力を有する食品なのかを数値で示すものです。 アメリカではすでにORAC値を付記した食品が多く出回っています。数値が高いほど秀逸。

発酵スーパーモリンガのORAC値は550μmolTE/g。一般的な野菜は10－60μmolTE/g、果物は5-25μmolTE/g.程度。

モリンガは、アフリカ・インド・フィリピン・スリランカ等の熱帯・亜熱帯地域に生息する植物です。

単体植物でありながら、「アミノ酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維、葉酸、GABA」等の栄養成分や、「ポリフェノール、β‐カロテン、クロロフィル（葉緑素）」等のフィトケミカル（抗酸化物質）を高含有するのが特徴。＜参照：野菜との成分比較表＞

学名：モリンガオレイフェラ（Moringa oleifera）／ 和名：ワサビノキ

モリンガは日本よりも海外でとても有名で、「ツリーフォーライフ（Tree for Life。生命の木）」、「マルンガイ（母親の親友）」、「ミラクルツリー（奇跡の木）」、「薬箱の木（Medicine Box Tree）」のように、愛着と敬意を表す名称が約80種類ほどあるようです。

モリンガの正式名称は「モリンガ」もしくは「モリンガオレイフェラ」。モリンガの種類はいくつかありますが「モリンガオレイフェラ」が一般的に知られています。日本の学術名は「ワサビノキ」と言います。

モリンガの原産地は北インドといわれています。インドといえば世界最古の「アーユルヴェーダ」発祥の地。

「アーユルヴェーダ」は約5000年前に体系化され、生活において心身の浄化の方法を知ることが最も大切な知恵であるとの言い伝えがあります。

「アーユルヴェーダ」はサンスクリット語で「アーユル＝智恵、ヴェーダ＝生活」の意味で 「心身共に健康な生活を送るための智恵」と解釈できます。アーユルヴェーダでもモリンガは必要不可欠な植物とされています。

モリンガはワサビノキ科の落葉小高木で、主に熱帯・亜熱帯の国々で葉と花を香味野菜として食べられています。

葉や花の中にはカラシ油配糖体（辛味の成分であるイソチオシアネート類に糖が結合したもの）があるため少し辛味があります。

モリンガは古くからさまざまな用途で使用されており、葉はお茶として、またはハーブとしてサラダに入れたり、潰してモリンガソースにしたり、インドやアフリカでは、種を炒って食べたりカレーや缶詰にされて食されています。

また種を搾ったオイルは高品質な美容オイルとしてスキンケア、ヘアケア等の化粧品にも使用されています。

生育がとても早いのも特徴で、3か月で1m、1年目で結実し、2年目で10mにもなることもあります。亜熱帯の国々ではモリンガは身近な植物なのですが、とても貴重な植物として大切にされているのです。

店長佐藤ががフィリピンに行った際、モリンガでは通じず「マルンガイ（発音はマロンガイ）」で通じました。

• ● 「発酵スーパーモリンガ」の成分＆パワーに魅了され、飲んでみたいと思われた方。
• ● 他のモリンガを現在愛飲中。発酵スーパーモリンガに替えてみたいと思われた方。
• ● 複数飲んでいるサプリから、発酵スーパーモリンガ１つに頼ってみたいと思われた方。（発酵スーパーモリンガをベースサプリとして摂取し、プラスしたい単体成分を別途摂取されるのはおススメです）
• ● 発酵スーパーモリンガの栄養素やフィトケミカルをプラスしたい方。
• ● お子様から高齢者まで、活き活きとした毎日を過ごされたい方 。
• ● スポーツをする方やカラダを酷使する方のアミノ酸・ミネラル摂取に。
• ● 発育盛りのお子様や栄養不安の高齢者に超おススメ。アミノ酸・ミネラル・ビタミン摂取に！
• ● お肌や髪の調子が思わしくない等、肌・髪の悩みがある方。美しい肌・髪にもアミノ酸。
• ● 腸活。毎朝すっきり爽快ではない方。
• ● 春先になるとムズムズで不快な方。
• ● 野菜や穀類をたっぷり食べる頻度が少ないご家族、または野菜嫌いな子供から大人。
• ● 肉・加工食品・揚げ物・ジャンクフード（高カロリー低栄養素）・スナック菓子を食べる頻度の多い方。
• ● 食事の時間や生活サイクルが不安定、不摂生な生活習慣と思われる方。
• ● 添加物を使っていない「無添加サプリメント」を飲まれたい方。
• ● 一般的な集合体サプリメントではなく「一物全体」の天然まるごとサプリを飲みたい方。
• ● 妊活をされているご夫婦。葉酸をはじめとするバランス栄養素摂取に（妊娠中の方はお控えください）。
• ● 出産後のお母さんの健康に。赤ちゃんのためにもお母さんの健康第一！
• ● 糖質制限中やダイエット中での体調管理や栄養サポートをしたい方。
• ● 何かと気疲れする毎日。「心身のリフレッシュ」にも！
• ※挙げればキリがありませんので、この辺で失礼します。

飲むタイミングと摂取量

薬剤ではないので飲むタイミングはご自由です。空腹時・食後・就寝前等、ご都合の良いタイミングでお飲みください。

大人は1日4－8粒（4粒を1日1-2回お飲みください）。

● 食べ物と一緒にモリンガの栄養素も活かすことを考えると、食後すぐに飲むのはおススメです。

● スポーツした後に、アミノ酸＋ミネラル・ビタミンサポートで飲んで頂くのは非常におススメ。

店長おススメの飲むタイミング

医薬品ではないので以下はあくまでも目安としてください。

たくさん摂取したからといって効果倍増するわけではございません。毎日4粒でも永く続けて頂くことが真の健康と美への近道です。

● 朝食を食べない方の栄養サポートに

朝食を食べずに「豆乳・牛乳・野菜ジュース・スムージー」だけの方はドリンクと一緒にお飲みください。

● 一般の方、お子様・高齢者の栄養サポートとして

食後にお飲みください。食べ物と一緒に発酵モリンガの栄養素が吸収されますのでおススメです。

● スポーツのあとに

スポーツのようにカラダを酷使する際、体内の糖質と脂質だけではエネルギー源として足りず、筋肉などのたんぱく質から分解されたアミノ酸が使われ、カラダがアミノ酸・ミネラル・ビタミンを欲しています。

ミネラルウォーターやスポーツドリンクと一緒に飲むのはおススメ。アミノ酸やミネラル・ビタミン・食物繊維などを含むオーガニック発酵モリンガの栄養素はアスリートにも必要不可欠です。

● ウエイトトレーニングのあとに

ウエイトトレーニングをしている方でプロテインを飲む方は多いはずです。そのプロテインを飲むタイミングで一緒にお飲みください。

発酵スーパーモリンガはBCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）も豊富に含んでいます。「筋トレにはBCAA」とよく言われますが、BCAAだけでなくミネラル・ビタミン・食物繊維などのプラス栄養素サポートにも的確です。

「マルンガイというフィリピンに自生する植物をぜひ日本で広めて欲しい・・・。」という電話をフィリピン在住の日本人から突然もらった。

詳しく話を聞かせてもらったところ、マルンガイはフィリピンではかなり有名で「生命の木」とも呼ばれている植物らしい。

しかし日本ではまだネット検索しても情報は皆無。 長年健康・美容に携わってきた私でもマルンガイのことは知らず、話を聞いたとき、最初驚きはしたが疑った。

そんな都合のよいものがこの世に存在するはずはない！と。

しかしネットで海外の情報を色々調べていくと、海外ではすでに相当の歴史と実績があり、インドのアーユルヴェーダでも欠くべからざるハーブと位置付けられ、称賛を受け、貢献しているという・・・。

今まで出会ったこともないその比類なき破格の栄養成分と潜在能力に驚愕し、鳥肌が立った。

そして次の瞬間、私は確信し、心に誓った。

日本ではまだ全く無名のこの植物を一刻も早く広めなければばらない！と。

その植物こそモリンガだったのである。もう18年も前のこと。（2019年現在）

それから4年後の2005年より国内最初にモリンガを販売開始したのです。この時期もモリンガを販売しているショップは当店以外にありませんでした。

現在ではモリンガ販売のショップや情報は沢山あるので、多くの方がモリンガの良さを知り、日常生活に摂り入れられている方が増え続けているのは実に嬉しいことです。

日本でもモリンガの知名度は上昇中で、ユーザーも増え、健康・美容業界で一目置かれる存在となりつつあります。

2019年11月、念願だった当店オリジナルモリンガがついに誕生しました。まる2年がかりで造り上げました。

2005年にモリンガを国内最初に販売開始した、モリンガの国内先駆者の当店ならではの自信作です。

店長佐藤はモリンガ国内デビュー前後から毎日モリンガを飲み続けています。私がなぜモリンガを強くおススメしなければならないのか。

それはモリンガでの栄養素サポート、モリンガの潜在能力への期待、そして何より毎日が健康だからです。

モリンガは多くの医学者・専門家から『現在地球上で発見されている可食植物中、モリンガに勝るものはない』とまで評価されています。

モリンガの実力の割には日本での知名度が低すぎます。その程度のモリンガではありません。もっと大勢に知られるべき存在なのです。

「モリンガの認知度＆評価をもっと高めなければならない。」、「モリンガの存在を日本国民全員に知って欲しい。」、「今まで以上にモリンガを通して健康・美容に貢献したい。」

モリンガの潜在能力を引き出し、モリンガをもっと有名にしてあげたい、という一心で企画したのが「オーガニック発酵スーパーモリンガ」。

モリンガファンの方は、「今飲んでいるモリンガとどっちがいいのかな？。変えたほうがいいのかな？、でも今のモリンガの方が値段が安いし・・・」等を必ず考えるはず。

沖縄産モリンガに比べるとお値段は少々高めです。「有機原料＋乳酸発酵に関わる人的コスト」とお考えください。原材料費が安く、製造工程が少ないほど当然コストは安くできるのですから。

「オーガニック発酵スーパーモリンガ」を1日8粒飲んだとしてお一人様1日コストは180円（4粒なら90円）。

破格の栄養素を含む天然100％の健康・美容のベースサプリメントが1日90円－180円で摂取できるのです。缶コーヒーやジュース1本分？ これが高いのか安いと感じるのか、お客さまのご判断次第です。

健康・美容に貢献してくれそうな発酵スーパーモリンガにお金を使って頂くことは、長い人生の中において決して無駄にはならないと店長佐藤は信じます。躊躇されずに一度はトライしてみてください！

皆さまに1点だけお願いがあります。市場に出回っている一般的なモリンガと価格比較はしないでください。既存のモリンガとは価格比較をしないで頂きたいのです。

なぜならば、このオーガニック発酵スーパーモリンガは「モリンガですが、モリンガそのものではない」からです。

ベースはモリンガですが、乳酸発酵により、一般的なモリンガとは「次元の違う発酵モリンガに進化している」のです。色・味・香りもまったく別物。

牛乳とヨーグルトの価格比較をするようなもの。だから比較のしようがないのです。

また飲んですぐ、“さすがは異次元のモリンガだ！”、というようなこともありませんので、その点ご了解ください（笑）。

ですがモリンガを毎日お飲み頂くと、健康・美容にプラスに働いていることをきっと実感して頂けると確信します。だからこそ店長佐藤は2005年以来飲み続けているのです（今は発酵スーパーモリンガを飲んでいます）。

ぜひモリンガの進化型「オーガニック発酵スーパーモリンガ」をご家庭におひとつ置いてください。

そしてお子様から高齢者まで、皆さまの健康と美容に大いにお役立て頂けることを心から願っております。

最後に、オーガニック発酵スーパーモリンガを、モリンガにご興味のある方だけでなく、発酵食品、オーガニック食品、バランス栄養食品、介護食等をお召し上がりになられている方やご関心のある方にもおススメします。タブレット（粒）タイプではありますが、栄養素が凝縮された発酵パーフェクト食品だからです。

5年、10年、20年後・・・。オーガニック発酵スーパーモリンガを飲んできて良かった！
そう思える日がきっと来ると店長佐藤は信じます。