奄美・喜界島産さとうきび粗糖の概要

喜界島は鹿児島から南へ約３８０ｋｍ、奄美大島の東方約２５ｋｍに浮かぶ隆起サンゴ礁の島です。この島には山や川がほとんど無く、島民は地下水を大切に蓄えて生活をしています。そのため大切な地下水を汚染させないよう、自然環境を守るさとうきび栽培が行われています。

この『喜界島産さとうきび粗糖』は、喜界島の人々が心を込めて作った「まーさいん」（＝方言でおいしい）砂糖です。

隆起サンゴでできた島の土壌はミネラル豊富なアルカリ性で、「コク」と「うま味」のある粗糖に仕上がり、島民は「みりん要らずの砂糖」と言っています。煮物などにお使いいただければ、「みりん要らず」というほどの美味しさ です。

見た目は「ザラメ」のようですが、カラメルで着色した一般的なザラメタイプとは異なる、風味豊かでカラダに優しい砂糖です。

和洋問わずあらゆる料理にお使いいただける他、お菓子作り、コーヒー、紅茶等にも最適。白砂糖使うようなら絶対にコレ！

※粗糖とは精製していない原料糖のこと。