概要

おいしさだでけなく、原材料の安心安全にもこだわったマヨネーズです。

遺伝子組み換えをしていないなたねを原料に、ヘキサン等を使用する一般的な製法ではなく、昔ながらの圧搾絞りをしたなたね油、平飼いの有精卵を生む環境で運動しながら、安全な餌にもこだわり育てた鶏の卵使用。

また、 天然醸造法で、アルコールを添加せずに造ったりんご酢、海水を濃縮して作るためミネラルを含む自然海塩「海の精」、混じりけのない純粋国産蜂蜜、無添加香辛料など、食べる人の身になって選んだ安心＆こだわりの原材料を使用しています。

素材の味を生かし、家庭で作ったような自然な味に仕上がっています。

マヨネーズ好きなお子様にも安心してお召しあがり頂けます。

※甘口と辛口の違いは香辛料の量です。辛口は、甘口よりマスタードが多めで、後味がピリッとするくらいの辛さです。

原材料の説明

◆ 食用植物油（圧搾なたね油）

米澤精油の圧搾一番搾りなたね油だけを使用。製造工程においてヘキサン、リン酸、シリコーン等は一切不使用。

◆ 卵（平飼いの鶏卵）

有精卵を含む環境の中で、自由に動き回っている健康な鶏の新鮮な卵（全卵）使用。遺伝子組み換えの餌は一切不使用。

◆ りんご酢（天然醸造りんご酢）

ポストハーベスト農薬の心配のない国産りんご果汁100％で造った酒を発酵させた本当の天然醸造酢を使用。（発酵過程でアルコール添加はしていません）。

※ 天然醸造で造ったお酒の発酵が進むと「酢」になります。大量生産でお酢を造る場合、「酸度」不足を補うために、醗酵過程で工業用アルコールを加え、アルコール度数を高くしてからお酢にするのが一般的な製造方法です。

◆ 塩

伊豆大島に打ち寄せる黒潮の清麗な海水から、昔ながらの伝統製法で造られた海塩「海の精」を使用。

◆ 蜂蜜

蜂が集めたハチミツ100％使用。

◆ 香辛料（マスタード）100％からし菜の種粉末から作ったマスタード

100％からし菜の種を粉末にしたマスタード。食味の違いを作り出します。

店長のひとこと

まず、よくここまでこだわりの原料だけで造り上げたものだと感心します。

味も、マヨネーズ本来の酸味がほどよく効いて実に美味しいです。

素材にこだわり過ぎると味に妥協する感もなきにしもあらずですが、 このマヨネーズに関しては、こだわり全てが味に反映されていると思われるほど美味しいです。

添加物や旨み成分等を加えることなく、ここまでの完成度は素晴らしいの一言。

市販品ではちょっと心配ということで、自家製マヨネーズを作られている方は少なくないと思いますが、 もう、このマヨネーズにお任せ頂いて良いのでは、と感じました。

一度食べると、間違いなくまた欲しくなると思いますよ。店長超おススメ！