yuka.71k 　 原材料はサトウキビだけ🌿
国内でほぼ皆無な石灰なしの最高級黒糖✨

オーガニック無添加専門店、魂の商材屋さんの大竹名人の純黒糖🧱
→ @tamashii_official

これ、すごく贅沢な味わいで食感も絶妙！
今まで食べた黒糖の中でトップに入るくらい美味しかったです💖

こちらは世界自然遺産にも登録された鹿児島県の徳之島で育った、サトウキビの搾り汁100％で作られた最上品質の純黒糖🏝️
減農薬・減肥料・循環農法で大切に育てられたサトウキビを使い大自然の恵みを限界までギュッと凝縮した、手軽につまめるひとくちサイズの絶品黒糖です🥰

商品ラベルに記載されてないから知らなかったけど、なんでも一般的な黒糖は製造過程で固めるために石灰(水酸化カルシウム)が使われているんだそうです😲

でもこちらは長年の研究によって、石灰なしでは固まらないという業界の常識を打ち破った国内でも珍しい本物の黒糖👏
一般的な黒糖によくある独特の苦みやエグみや硬さの原因は石灰だったらしいので、この石灰なしで作られたこちらの黒糖は味も食感も今までのものと全然違うんです💡

黒糖はおやつやおつまみにも丁度いいのでよく購入して食べてるけど、これほど柔らかくてほどける食感は初めてかも！
雑味が一切なく、香ばしい香りと深みのあるまろやかな甘みが口いっぱいに広がります😍

口に入れるとサクッ、ホロホロとほどけて舌の上でなめらかに溶けていくという食感もたまりません🤤

おやつやおつまみでコーヒーや紅茶、晩酌のお供にはもちろんミネラル補給や疲れた時の糖分補給にも🍸
お料理やカレーの隠し味、豆乳の甘味付けなどにもおすすめです🌟

sundiskn1　黒糖が大好き。
一時期は産地ごとに食べ比べするほど、ハマってました。

固いブロック黒糖を、飴みたいにゆっくり舐めて食べるのが好き♪
黒糖をお供にブラックコーヒーを飲むと最高に美味しいんですよねー🤭💕

黒糖独特の奥深い甘み、苦味やえぐみ・・・
自然を感じてホッとします。

・・・と、思っていたら！
最近、衝撃的な事実を知りました。

一般的な黒糖は、サトウキビの搾り汁を「石灰（水酸化カルシウム）」を使って、中和し固めてるんですって！

えええっ！？
ブロック黒糖の固さや、苦みやえぐみが、石灰の仕業だったとは・・・

ががが～～～ん😱
自然の証拠と思っていただけに、大きなショックを受けました。


そして新たな衝撃を受けたのがコチラ👇

「大竹名人の純黒糖」💕

徳之島の黒糖名人大竹さんが、石灰不使用で、100％サトウキビの搾り汁だけで造り上げた、完全無添加の純黒糖です。

サトウキビの搾り汁だけで、固めることができるとはビックリです。

奄美・徳之島地域に「むちざた」という黒糖菓子があります。
同様に石灰は使っていないのですが、サトウキビの搾り汁に粗糖や水飴などを加えることで固めているそう。 むちっと柔らかな食感でおいしいのですが、「純黒糖」ではないんですよねー🤔


一見、普通の黒糖な感じ。
ちゃんと形があります😁

指でつまんでみると、ふわっと軽やかな質感で、ちょっと強くつまむと、ほろっと崩れるくらい柔らかいです。

そのままひとつ、お口にポイ♪

柔らかで、ほろほろ～っと口の中でほどけるように溶けていきます。

黒糖独特の奥深さはそのままで、まろやかな甘味。
エグミや雑味がないのにはびっくりしました。

濃厚なコクがあるのに、スッキリとして、後口もいいです。

これが本物の自然の黒糖の味わいなのね！😀✨
今までの黒糖は何だったの？ってくらいの衝撃でした。

親が黒糖好きで、黒糖で育ったと言っても過言じゃない夫も、「これはおいしい！」と感激していました♪

chie_41024　 🤎

大竹名人の純黒糖🤎

サトウキビの搾り汁100％で
石灰を使わず
完全無添加で作られた黒糖🥺
ミネラルを豊富に含み
コクが深く
まろやかな自然の甘さを味わえる😋

サトウキビの搾り汁を中和し固めるために
石灰が使われてる黒糖が多くて
それが原因で苦味やエグみ
硬さにつながっちゃうんだって😣
味や食感への拘りを感じる👏

純黒糖だから素材本来の味を
楽しめるのも魅力🥰
口の中でほろほろと溶けていく感じが
不思議でどんどん食べたくなっちゃう😋
黒糖なのに硬くなくてびっくりした😳

そのまま食べたり
お料理にも相性良さそう◎
エグみも感じないから食べやすい🤗
黒蜜を作ってわらび餅にかけて
食べたよ！
相性抜群で美味しかった😋

魂の商材屋さんのこだわりが
ぎゅっとつまった黒糖
一度食べてみてほしい🙌

yoshimiapo　 魂の商材屋オリジナル【徳之島産の最上級黒糖「大竹名人の純黒糖120g」】の魅力にハマっています💕
黒糖は普段から、そのまま食べたり料理やお菓子に使ったり。
産地や値段で「おいしそう」って選んでたんだけど、これ、本当に美味しかった😋 ​

実は一般的な黒糖には固めるために「石灰」が使われてるらしくて、それが苦味やエグみの原因になるのだとか。
でもこの黒糖は石灰不使用✨
国内でもほぼ皆無という石灰不使用の純黒糖は、サトウキビの旨味がギュッと詰まっていて感動的でした😭💖

最初はそのままパクリ。
苦味や渋みがなく、なめらかで濃厚な旨味と甘さに感動しました😭💕
1個、また1個と手が伸びてしまい、気を抜くと1袋全部食べてしまいそう💦
それくらい美味しかったです✨

1年前に食べた京都の鍵善さんの黒蜜の味が忘れられず、葛切りと黒蜜を作ってみました。
美味しくてパクパク食べ過ぎたので、残りの黒糖で少ししか作れなかったけど…💦
暑い日にピッタリの、疲れが取れてパワーをもらえる黒蜜が完成🙌

せっかく美味しくできたから、備忘録としてレシピも残しておきます📝

【黒蜜】
・黒砂糖：水＝1：1.5
（わらび餅やアイス等に使いたい場合は1:1がオススメ😘）

【葛切り（17×14cmの流し缶で2枚分）】
・葛粉：55g
・水：130cc

サトウキビ100%・無添加ならではのコクやまろやかさが格別で、葛切りとの相性も抜群でした😋
商品の詳細はこちらをチェック👇 https://e-tamashii.com/SHOP/ke4001.html

ちなみに、魂の商材屋様は1998年にネット通販を開始した『安心を極めるオーガニック無添加専門店』。
石油由来原料、人工シリコン、合成ポリマー不使用に拘ったオリジナル商品や安心して使えるブランドを多数取り扱っています。
興味のある方は是非チェックしてみてくださいね😘 https://e-tamashii.com/

kumik5　オーガニック無添加専門店 魂の商材屋さんの黒糖、
「大竹名人の純黒糖」です☘️
この黒糖は、とってもやさしい味がします。
えぐみがない黒糖です。
鹿児島県徳之島産のサトウキビの搾り汁１００%で作られています。
大竹産が作った黒糖は、固めるために使う石灰不使用です。
完全にサトウキビででいます。
手間ひま、知識、時間がかかる技術で作られています。
とっても珍しくて、初めての美味しさです。
口の中に入れるとじんわり溶けるとっても美味しい。
コクがあって、えぐみがないのでとってもやさしい味わいです。
角がないというか、とにかくやさしい味なんです。
気がつけばパッケージを開けて口に入れてしまいます。
減農薬・減肥料・土づくりからの循環農法で作られたサトウキビ栽培からこだわっているんですよ。
HPを見ると、大竹さんのお顔が見えます。
とってもいいお顔をしている方でした。
今まで黒砂糖はコーヒーに入れるイメージでしたが、これはそのまま食べたくなる味です。
この黒糖を口に入れると、苦味やえぐみがない美味しさにびっくりすると思います。
これを見つけた魂の商材屋さんもすごいと思いました。

https://e-tamashii.com/SHOP/ke4001.html