こんな悩み、ありませんか？
「なんとなくお疲れ気味・・・」
「寝起きがスッキリしない」
「朝食食べていないけど栄養足りているかな？」
「好き嫌いが多いので栄養が偏っていないか心配」
「ダイエット中で栄養バランスが気にかかる」
「毎朝快チョー！とはいかない」
「肌の調子が不安定」
「サプリは摂りたいけど、人工的に寄せ集めたものは避けたい」
そんなあなたにこそ知って欲しい、天然由来のまるごとスーパーフード「モリンガ」。
モリンガ（Moringa oleifera）は、健康と美容に活用され、栄養価に優れたスーパーフード。豊富な栄養素と健康・美容メリットから世界中で注目されています。
この記事では、「モリンガとは何か？」「どんな栄養素が含まれていて、どんなメリットがあるのか？」などについて、モリンガビギナーさんにも分かりやすく解説します。
モリンガとは？ 奇跡の木と呼ばれる理由
学名：モリンガオレイフェラ（Moringa oleifera）／ 和名：ワサビノキ
モリンガ（Moringa oleifera）は、インド原産のワサビノキ科の植物で、「奇跡の木」「生命の木」「母親の親友」などと称されています。その理由は、単一植物でありながら90種類以上の栄養素とフィトケミカル、300以上の健康・美容メリットがあり、インドのアーユルヴェーダでも長い歴史と実績があるから。
含有栄養成分は、アミノ酸・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸・GABA等の栄養成分、ポリフェノール・β‐カロテン・クロロフィル（葉緑素）」等のフィトケミカル（自己防衛するための天然の化学物質）。これらを驚くような量で含有しています。
葉・種・花・根・樹皮・実など、ほぼすべての部位が活用できる万能性が世界中で注目されています。モリンガは、インド・スリランカ・フィリピン・インドネシア・アフリカ等の熱帯・亜熱帯地域に自生し、栄養価の高いスーパーフードとして世界的に知られる可食植物。
モリンガの葉はその素晴らしい栄養成分や生育の早さから、世界各国で食品・サプリメント・化粧品に利用されています。また種子も食品や美容オイルとして活用されています。特にアフリカ、インド、フィリピン、スリランカなどの地域では、栄養不足の問題に対処するための貴重な資源として重要視されています。アフリカでは「緑のミルク」と呼ばれています。
モリンガは多くの専門家からも、「現在、地球上で発見されている可食植物の中で、モリンガに勝るものはない」との高い評価を受けています。モリンガは、健康と美容のスーパーサプリメントとして、日常生活に取り入れて欲しい逸材なのです。
呼び名は地域によって異なりますが、世界各国で様々な呼び名で親しまれ、頼りにされています。
● 生命の木（Tree for Life）
● 奇跡の木（Miracle Tree）
● 薬箱の木（Medicine Box Tree）
● 緑のミルク（アフリカ）
● マルンガイ（母親の親友：フィリピン）
● ムルンガ（スリランカ）
フィリピンではモリンガを「マルンガイ」と呼びます。モリンガの葉は豊富な栄養素を含んでおり、特に栄養不足の克服に貢献するため、母親や子供にとって特に大切な存在とされています。
2012年にはフィリピンの国菜として認定され、政府はモリンガの機能性を認識し、乳幼児と母親に「モリンガパン」の無償配布や高齢者にモリンガサプリメントの無償配布などを実施しています。これらの事例は日本でも参考にして欲しいですね。
かつて店長佐藤がフィリピンに行ったとき、モリンガでは通じず「マルンガイ（発音はマロンガイ）」でOKでした。
モリンガにはいくつかの種類がありますが代表的なのは「モリンガオレイフェラ（Moringa oleifera）」。日本の学術名は「ワサビノキ」。生育がとても早いのも特徴で、2年目で10メートルにもなることもあります。
ここ10年店長佐藤宅の自家菜園（自然栽培）でモリンガを栽培しています。ちなみに2024年に栽培したモリンガは6月の種付けから11月までの半年間で約4メートルにもなりました。
生の葉っぱは、サラダやうどん・味噌汁の出汁（おいしい出汁が出る）に、落ちた葉や小枝は細かく刻んで土に埋めて堆肥に。余すところなく活用できるモリンガに重宝しています。
モリンガの特筆すべき魅力は栄養価だけではありません。モリンガの葉にはＣＯ２を杉の木の50倍以上も吸収できる能力があり、地球温暖化防止にも対応できる可能性を秘めています。
根には水の浄化作用があり、地域の水質改善にも希望の光が。熱帯・亜熱帯の国々では誰もが知る存在で、古くから生活の重要な役割を担ってきていますが、いずれ日本でもその底力は知れ渡ることでしょう。
＜フィトケミカル（phytochemical）とは＞植物が自身を守るために作り出す天然の化学物質の総称。「phyto」はギリシャ語で「植物」を意味し、「chemical」は「化学物質」を意味します。フィトケミカルは栄養素ではありませんが、酸化ストレスからヒトの体を守り、人間の健康維持や美容に役立つと考えられています。一般的に知られているものに、ポリフェノール類（カテキン、ケルセチン、アントシアニン）、カロテノイド類（β-カロテン、リコピン、ルテイン）、テルペノイド類（クルクミン：ウコン、ジンゲロール：ショウガ）、アルカロイド類（カフェイン：コーヒー・茶、カプサイシン：唐辛子）などがあります。
▼店長佐藤が栽培したモリンガの生育
＜健康・美容・地球温暖化にも貢献する世界のモリンガ＞
●インドのアーユルヴェーダでは長い歴史と実績があり、必要不可欠とされている。
●フィリピン共和国では2012年にモリンガが国菜（ナショナルベジタブル）として認定。
● ＣＯ２を杉の木の50倍以上も吸収。地球温暖化防止に大きく貢献できる有用樹木。
●国連／世界保健機関（WHO：World Health Organization）では、極貧地域の人々の栄養補給、
地球規模のテーマのＣＯ２削減の両面から「ミラクルツリー（奇跡の木）モリンガ」の植樹を推奨。
モリンガの発祥地は北インド
モリンガの発祥地は北インドと言われ、アーユルヴェーダの伝統に深く根ざしています。「アーユルヴェーダ」とはサンスクリット語で「アーユル＝智恵、ヴェーダ＝生活」という意味で、「心身共に健康な生活を送るための智恵」を表す言葉。古代のインダス文明が栄えた紀元前2500年頃からモリンガの高い栄養価や特性が注目され、活用されてきたようです。
モリンガはワサビノキ科に属する落葉小高木で、主に熱帯・亜熱帯地域で葉と花が香味野菜として食されています。葉や花にはカラシ油配糖体（辛味の成分であるイソチオシアネート類に糖が結合したもの）が含まれており、少し辛味があります。
栄養価の高いモリンガは様々な用途で利用されています。葉はお茶やハーブ、サラダの食材として。インド、スリランカ、アフリカでは種を炒って食べたり、カレーにも使用します。
種を搾ったシードオイルはスキンケアやヘアケア製品に利用されています。果実（さや）はアスパラガスのような風味があり調理に使われます。花は花茶、根は漢方、種や根には浄化作用があるため、汚濁水の浄化にも使用されます。
何千年もの間、モリンガは多くの価値を提供しながらインドを中心に広まり、今では世界の多くの国々で活用されています。
日本国内では、当店魂の商材屋がいち早く2005年にモリンガサプリメントを販売しました。
モリンガの豊富な栄養素とフィトケミカル
モリンガは、可食植物としては類を見ないほどの多種類の栄養素とフィトケミカルを含有しています。驚くような成分は下記の野菜との成分比較表をご覧頂くと一目瞭然。記載成分はモリンガの分析成分の一部です。
一般的なモリンガでも、野菜や果物の栄養価（同量での測定結果による）をはるかに上回っていますが、さらに凌駕するのが、モリンガを乳酸菌発酵させて開発したサプリ「オーガニック発酵スーパーモリンガ（以下、発酵モリンガ）」。まさに超スーパーフード。以下は発酵モリンガと国産モリンガ、野菜の成分比較の一例です。
栄養価の高い野菜との比較（100g中）
| 栄養素 | 栄養価の高い野菜との比較（100g中） |
| たんぱく質 | 小松菜の22倍、ニンジンの48倍 |
| 食物繊維 | ケールの9倍、ホウレンソウの12倍 |
| カルシウム | 沖縄産モリンガの3.5倍、ゴーヤの113倍 |
| マグネシウム | ケールの3.3倍、小松菜の12倍 |
| 鉄 | 沖縄産モリンガの3.3、ホウレンソウの11倍 |
| 亜鉛 | 沖縄産モリンガの2倍、小松菜の11倍 |
| β‐カロテン | 沖縄産モリンガの5.3倍、ニンジンの7倍 |
| ビタミンE | 沖縄産モリンガの2.4倍、紫蘇の40倍 |
| 葉酸 | 沖縄産モリンガの2.4倍、ケールの10倍 |
| アミノ酸総量 | 小松菜の21倍、ゴーヤの41倍 |
| 必須アミノ酸 | 沖縄産モリンガの1.8倍、ホウレンソウの18倍 |
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※BCAA＝アミノ酸の「バリン、ロイシン、イソロイシン」のこと。 ◎ もっと詳しい成分比較表は「ケタ違い！モリンガの栄養成分比較表」にてご確認ください。 |
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モリンガを発酵させたらスーパーモリンガに！
一般的なモリンガでも素晴らしい栄養素を含有しています。「このモリンガを発酵させたらどんなに凄いサプリが出来上がるのか！？」
このような動機で開発し、2019年に世に送り出したのがオーガニック発酵スーパーモリンガ。
発酵モリンガは、有機栽培のモリンガ葉を乳酸菌発酵させて加工した「有機発酵モリンガ含有サプリメント（有機JAS認証品）」。
発酵とは、微生物（乳酸菌や酵母など）の働きによって、有機物（糖類やタンパク質など）が分解され、別の物質に変化する、自然な化学的プロセスのこと。
味噌・納豆・ヨーグルト等の発酵食品と同じように、予想通り栄養価は高まり、必須アミノ酸が24％アップ、BCAA（アミノ酸のバリン・ロイシン・イソロイシン）は29％アップ。
しかも、発酵することで、微生物（乳酸菌、酵母など）の働きにより、たんぱく質⇒アミノ酸やペプチド、ポリフェノール⇒フェノール類などの小さな分子に分解され、吸収性も高まるのが特徴。かつ、他の発酵食品と同じように、発酵によって新たな有益成分が生成されているであろうことも推測できます。
「アーユルヴェーダの歴史と実績のあるモリンガ×日本の伝統的発酵」で、自然の恵み溢れる、最上級の発酵サプリメント（発酵食品）が誕生。
モリンガとは、私たちが「強く・美しく・健やかに」生きるために存在している、神様の特大プレゼントなのかもしれません。
モリンガの味と香りの特徴
モリンガの味と香りは独特で、一般的なハーブや野菜とは少し異なります。形態（生葉・粒・パウダー・茶）や加工方法、飲用方法、乳酸菌発酵の有無によっても風味が変わってきます。
苦みや生臭さがとくに際立っているということもなく、一般的な野菜感覚でお召し上がり頂けます。
モリンガの形態別の味と香り
モリンガ生葉
| 味 | にんじん葉のような強い香りはなく、ほうれん草やクレソンに似た青々しい味。かすかな甘みと、ほんのりスパイシーな後味。 |
| 香り | 草のような青臭さがあり、ほんのりスパイシーな香り。 |
| 食べ方のポイント | サラダに加えると若干の苦みとピリッとした風味。炒め物などに入れて加熱する苦みが和らぎほうれん草に近く食べやすくなります。
モリンガ葉にはアミノ酸のグルタミン酸がホウレンソウの10倍含まれているので、うどん・そば・みそ汁等の出汁にするとうま味が出ます。 |
オーガニック発酵スーパーモリンガ（発酵粉末を打錠）
| 味 | 苦みはなく香ばしい味。 |
| 香り | 一般的なモリンガは青臭さがありますが、発酵モリンガは青臭くなく香ばしい香り。 |
| 飲用のポイント | 水、白湯でお飲み頂けます。豆乳・牛乳・スムージー等と一緒に飲むのもおススメ。
※姉妹品のオーガニック発酵モリンガパウダーも味・香りは粒タイプと同様。 |
モリンガタブレット（乾燥葉粉末を打錠）
| 味 | 一般的なモリンガは乾燥・滅菌方法により味が異なります。生葉よりも苦みがやや強く、抹茶やよもぎのような風味。 |
| 香り | 一般的なモリンガは青臭さがあり、抹茶や緑茶のような香り。干し草のような感覚も。 |
| 飲用のポイント | 水、白湯でお飲み頂けます。豆乳・牛乳・スムージー等と一緒に飲むのもおススメ。 |
モリンガパウダー（乾燥葉粉末）
| 味 | 一般的なモリンガは乾燥・滅菌方法により味が異なります。生葉よりも苦みがやや強く、抹茶やよもぎのような風味。 |
| 香り | 一般的なモリンガは青臭さがあり、抹茶や緑茶のような香り。干し草のような感覚も。 |
| 飲用のポイント | 豆乳・牛乳・スムージー・ヨーグルトに入れると飲みやすくなります。はちみつやバナナを組み合わせると美味しくお飲み頂けます。 |
モリンガ茶（乾燥葉を焙煎）
| 味 | 生葉を天日しただけのもの、機械乾燥、乾燥葉を焙煎したもので味は異なります。乾燥しただけの茶は苦みがあり舌にピリッとします。当店販売のモリンガ茶のように焙煎した茶は緑茶やウーロン茶感覚で、日本人の口にも合い、美味しくお飲み頂けます。プアール茶より癖がなく飲みやすいです。 |
| 香り | 緑茶、ウーロン茶に似た香り。 |
| 飲み方のポイント | モリンガ茶パックまたは乾燥葉を沸騰したお湯に入れ、5分ほど煮出してお飲みください。煮出して火を止めた後、数分間そのままでじっくり抽出させると栄養成分がしっかり浸出するのでおススメ。
乾燥しただけのモリンガ茶はハチミツを加えるとピリピリ感が軽減し、飲みやすくなります。 また、水出しするとよりまろやかな風味になります。1－1.5リットル程度の水を入れた容器に1パック（または乾燥葉）を入れ、1時間以上置くと美味しく飲めます。 |
まとめ
初めてモリンガを飲む方の中には、葉っぱ臭が苦手と思われることもあるかもしれませんが、継続飲用で飲み慣れてクセを感じにくくなります。工夫次第で美味しく摂取できます。以下のように色々組み合わせてお召し上がり頂くのもおススメです。
おススメの組み合わせ
| モリンガ生葉 | サラダ・スープに入れる。野菜と一緒に炒める等など。出汁にしても美味しい。 |
| モリンガタブレット | 豆乳・牛乳・スムージーと一緒に飲むと栄養価がプラス。 |
| モリンガパウダー | バナナ・はちみつ・ブルーベリー・豆乳。スムージーにすると葉っぱ臭さが和らぐ。 |
| モリンガ茶 | レモン・ジンジャー・ミント等で、爽やかさを加えると飲みやすくなる。 |
モリンガ飲用の注意点・危険性・デメリット
モリンガは「奇跡の木」とも呼ばれ、豊富な栄養素と健康効果で注目されています。しかし摂取方法や体質によっては注意が必要になる場合があります。モリンガ摂取に関する注意点・危険性・デメリットを記述します。
モリンガ摂取の主な注意点・危険性
●妊娠中の方は飲用をお控えください。
●海外では授乳中でも積極摂取をしているようですが、日本では安全性の研究が十分ではないので授乳中は慎重に摂取してください。
●薬剤をお飲みの方は飲み合わせが不適合となる場合があるので医師と相談しての飲用がおススメです。
●過剰摂取すると胃腸に負担になる場合があります。適量を極力守って飲用してください。
●モリンガは栄養豊富ですが、適量を超えると健康リスクが高まる場合があります。たくさん飲んだからと言って効果が倍増するものではありません。適量を極力守って飲用してください。
●体質や体調により、合わない場合には使用量を減らすか、使用を中止してください。
モリンガ摂取の重要ポイント
●飲用開始時は適量の半分以下から試してください（体質に合うか確認）
●タブレットやパウダーは1日5g以内に抑えて頂くのがおススメ。
●薬を服用している場合は医師に相談してください。
●授乳中は飲用量を減らすなど、慎重にお飲みください。
●大量摂取したからといって、健康が増進されるわけではありません。
モリンガ摂取のデメリット
モリンガの根には一部毒性物質が含まれるという報告もありますが、根っこを食べるという習慣はありませんので、モリンガ葉（一部葉に付いた細い枝）を基本とし、大量に飲用しなければ問題ないと考えます。
モリンガサプリを2005年より販売しておりますが、喜びのお声は数多く頂戴しておりますが、重篤な副作用の報告はございませんのでどなたさまも心配なくお召し上がり頂けます。
長期的な健康と美容を考慮しますと、毎日適量にて飲用して頂くことが大切。毎日の食生活のサポートとして、毎回少量でも続けることこそ真の健康への近道と考えます。
微細な毎日の積み重ねが、追々、大きなものとして返ってくる。このような気持ちで継続して頂ければ嬉しいですね。
＜追伸＞１－2か月飲用して「効果がわからない」という理由で飲用をやめる方がおられますが、多大な期待を寄せられていたのではないでしょうか。
少なくとも、飲用するたびに様々な栄養素やフィトケミカルをカラダに取り込み、栄養サポート＆活力源となっているわけですので、メリットは多かれど、デメリットは小さいと思います。
最終的には、お客さまの考えるコストパフォーマンスに見合うものかどうかの判断に依るものではありますが。
健康・美容にご家族で毎日モリンガ！
現代の食事環境は大きく変化しており、50年前と比べて野菜や穀物に含まれる栄養素は劇的に減少しています。
同時に、ジャンクフード・高カロリー・添加物の多い食品や肉食が一般的になり、栄養素不足のリスクが高まっています。このような状況から、真の健康と美容を求める皆さまのためにモリンガがますます重要な存在となってくる可能性大。
通常、サプリメントは日常の食事で不足しがちな栄養素を補う目的の食品として位置づけられています。しかし、モリンガは一般的なサプリメントとは異なります。
サプリメントは多くの場合、複数の原料から成分抽出し、賦形剤・添加物を加えて加工した単一成分、または複数成分を寄せ集めたものですが、モリンガは「天然100％まるごと」。言うなれば、高栄養素を含有する野菜。
「一物全体」という、マクロビオティックで良く使われる言葉があります。一つの食材をまるごと食べることの重要性を指します。これはバランスが取れている上に、全体を摂取することによって単体成分では得られないパワーが期待されます。モリンガはまさにこれ。
近代科学は特定の成分に焦点を当てる傾向がありますが、「全体は部分の総和ではない」と言われます。部分成分を単純に足し合わせても、まるごと全体のパフォーマンスを上回ることは難しい。したがって「まるごと全体」を摂取することが、特別な働きを引き出す鍵であると考えられます。
当店魂の商材屋では、単一成分のサプリメントはおススメしていません。しかしモリンガをベースサプリとして摂取し、お客様がサポートしたい成分をプラス摂取する飲用ならおススメです。
私店長佐藤は2005年以来毎日3回モリンガを摂取し続けています。すべてがモリンガのおかげ、とは言いませんが、元気溌剌で過ごさせて頂いています。
素晴らしい栄養成分、未知の潜在能力プラスαへの期待、そして健康な毎日に感謝しています。だからこそ、皆さまにもモリンガを強くおススメしたいのです！
＜お客様レビュー★★★★★＞ 野菜不足の子どもと自分用に購入しました。サプリメント、 酵素ドリンク、豆乳、野菜ジュース、ヨーグルト等 一切NGの娘が 何故かこれは 出せば飲んでくれるんですよね！！不思議！そして感謝です！（はなこ様）
モリンガをおススメしたい人
●家族みんなの健康を願うお母さん
●人生100年時代を健康でイキイキと過ごしたい
●栄養素やフィトケミカルを積極的に摂りたい
●添加物のない天然100％まるごとのサプリが飲みたい
●真の健康・美容はインナービューティーにあると思う
●美容サプリとして飲んで内外ともに美しくありたい
●複数飲んでいるサプリメントを１つにまとめたい
●毎朝快チョー！でスッキリしたい
●スポーツやハードな仕事をしている
●伸び盛りの子供や栄養素不安の高齢者
●毎日の調子をアップさせたい
●菓子類・ジャンクフード・肉や揚げ物を食べる機会が多い
●不規則な生活習慣で健康状態が心配
●出産後、自身の健康をサポートしたい
●糖質制限やダイエット中の栄養摂取が気になる
●健康と美容に気づかう子供から大人まで
まとめ｜“奇跡の木”モリンガを、毎日の健康習慣に
モリンガは、インドのアーユルヴェーダでも永い歴史と実績のある栄養の宝庫。
その豊富な栄養素と多様な健康・美容効果から、「奇跡の木」と称されるにふさわしいスーパーフードです。
日々の食生活に取り入れることで、健康維持や美容促進に役立つでしょう。初めての方は、飲みやすく携帯しやすいタブレットタイプから開始されることをおススメします。飲んでみて、そしてカラダ全体で感じてみてください。
[参考文献等]
・Moringa oleifera（いわゆるモリンガ、ワサビノキ※）について（厚生労働省）
・2. 2「食と健康」に係る先進事例調査結果 海外事例（農林水産省）
・「モリンガ」の奇跡（コスモ21） 医学博士 上前琢磨著
