ke3261 龍神梅 三年梅干280ｇ【数量限定品】

【龍神梅の色が薄めの理由】

龍神梅の色は赤くありません。それは、無添加の赤じそは割に合わないという理由で市場には売られていません。

それで、龍神梅の生産者さんは、赤じそも、無農薬で自家栽培したものを使用しています。

とはいえ、無農薬の梅よりも無農薬赤じそ栽培のほうがかなり困難で、量の確保が十分できないという理由で龍神梅の色はやや薄めなのです。

梅・しそ共に、農薬は今まで一度も撒いたことはなく、化学的なものはすべて排除した栽培に徹しています。この徹底したこだわりがあるからこそ、本当に安心安全な梅干しができあがるのです。

【補足事項】

・当店販売の梅干しは、市販品に含まれる防腐剤等の添加物は一切無添加です。

・梅干しの塩分濃度は一般的には20％前後。18％程度が理想的な濃度といわれます。

・当店販売の梅干しに使用される塩は、多種ミネラルを含む自然塩です。

● 5段階で評価しています。

● 数値が大きくなるほど濃厚な味ということです。（塩味５は塩味が濃い、逆に塩味１は塩味が薄い）

● 塩分濃度と食味の「塩味」は必ずしも一致するものではありません。