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ke7137 渡部信一さんの黒豆約30kg(約30kg×1袋)【生産者直送品(お届けまで要3-5営業日)/送料無料(全国発送可)/単品代引き不可】

価格: ¥46,888 (税抜 ¥43,415、税 ¥3,473)
[ポイント還元 468ポイント~]
メーカー: 渡部信一氏
型番: ke7137
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2023年度収穫のお豆をお届けしております!


直送のご注意事項

商品仕様

製品名: 【業務用】渡部信一さんの無農薬黒豆約30kg(約30kg×1袋) 北海道産 無農薬・無化学肥料栽培の黒豆
型番: ke7137
メーカー: 渡部信一氏

商品情報
商品名 渡部さんの黒豆
内容量 約30kg(約30kg×1袋)
免責事項 豆の重量について:月日の経過での乾燥により重量減があります。1袋に付き表記重量の「±20グラム」前後でのお届けとなりますことをご了承くださいませ。
ご注意事項 ◎この商品は生産者直送品です。ご注文からお届けまで3-5日(土日祝除く)頂きます。
◎沖縄県・離島への配送も行っております(送料無料)。
原材料 黒豆(いわいくろ/固定種)
※無農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で育った黒豆です。
※遺伝子組み換えではありません。
姉妹品 渡部信一さんのお豆全商品
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて常温で保管してください。
収穫年度 2023年

◎毎年11月下旬-12月上旬頃に「新豆」に切り替わります。
◎豆の賞味期限ですが、豆は加工食品ではないので賞味期限はありません。しっかり天日乾燥(鞘の状態で約1か月間。鞘を除去して約2日間)しているので、収獲から2年経過後でも美味しくお召し上がり頂けます。
原産国 日本
生産者 渡部信一氏

渡部信一さん(北海道上士幌町上音更)について

渡部信一さんはもともとは酪農家でした。30年数年前に消費者から始まったロングライフミルク(LL牛乳=常温で半年以上日持ちするため超高温処理)反対運動に参加。

その当時、地域の人とのネットワークが構築され、食の安全を問われる様になり、無農薬、無化学肥料栽培の畑作に独学で取り組むようになりました。

最初の頃は虫などで見てくれが悪く、思うようなものができませんでしたが、産直で取引してくれる消費者の方々の応援で、続けてこられたとのことです。あるがままの野菜を北海道でつくりたいという思いが大きく、今に至っているとのこと。

土造りは、動物堆肥ではなく緑肥中心で、デントコーン・えん麦・ひまわり・をすき込み、土壌のパワーを維持しています。 畑は36haに、じゃがいも(男爵・メークイン・キタアカリ・マチルダ)、人参、南瓜、豆を作っています。

無農薬・無化学肥料栽培の一番の重労働は草取り。渡部さんは地域の先輩おばあちゃん達と日々雑草と戦っています。

豊かな土壌で生育した、化学薬品とは無縁の、安心&美味しいお豆をぜひお召し上がりください。

渡部信一さんの金時豆の保存方法

黒豆の煮方

1. 黒豆を水洗いします。

2. 豆以外の調味料(砂糖、重曹、醤油、水)を沸騰させ、火を止めて豆を入れます。

3. 蓋をし、一晩つけておきます。(※あら熱を取る必要はありません)

4. 中火にかけ、あく抜きをします。

5. 水を入れ(水の分量⇒黒豆:水=2:1)、弱火にし落とし蓋をします。

6. お好みの硬さで火を止めて完成です♪

渡部さんの黒豆のレシピ

渡部さんのお豆の大容量(業務用)販売について

無農薬・無化学肥料栽培30年以上の『渡部信一さんのお豆(小豆・大豆・黒豆・金時豆)』は、10kg、30kgの大容量も販売しております。全国送料無料で生産者直送いたします。沖縄県や離島への発送も行っております。

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ke3620 渡部信一さんの金時豆約1kg【渡部さんの無農薬・無化学肥料栽培金時豆/品種は「大正金時/固定種」/北海道産】

¥2,205(税抜 ¥2,042、税 ¥163)


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◎ 営業日当日10:00までのご注文で在庫あるものは即日発送可能。

◎ 沖縄県以外全国一律送料600円、8,800円以上送料無料。沖縄県は送料1,500円、13,000円以上送料無料。すべて税込み金額。

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