オーサワの発酵酒みりんの概要

オーサワの発酵酒みりんは、純国産米100％の醸造調味料です。

創業100年の歴史と新潟杜氏の伝統と技術を持った酒蔵（千寿酒造）が、丹念にゆっくり時間を掛けて四段仕込みで醸造しました。

米由来の糖・タンパク質・アミノ酸・ミネラルがたっぷりと含まれた自然な調味料です。

料理にまろやかな甘み、照り、旨みを与えます。

煮物などの照り、甘味、旨味づけにぜひどうぞ。

特徴

• ● 国内産米100％
• ● 創業100年の歴史と新潟杜氏の伝統と技術を持った酒蔵が製造した醸造調味料
• ● 伝統の四段仕込み醸造
• ● 天竜川の伏流水使用
• ● アルコール分7.5％以上、糖分37％以上、塩分1.5％
• ● 塩は自然結晶塩「波の華」使用
• ● 米由来の糖・タンパク質・アミノ酸・ミネラルがたっぷりと含まれた自然な調味料
• ● 料理にまろやかな甘み、照り、旨みを与える
• ● 添加物不使用