健康 野菜のミネラル減少の驚くべき実態
野菜・果物のミネラル(鉄分)減少の実態。文部科学省の「日本食品標準成分表」に基づく代表的な野菜の鉄分(ミネラル)の推移表によるとにんじん・大根・ホウレン草・りんご等の鉄分は限りなくゼロに近づいているのがわかります。もうほうれん草＝鉄分ではないのです。
アミノ酸
健康 
健康 単一成分のミネラルサプリはおススメしません
ミネラルを飲むなら数多くのミネラルを含有するマルチミネラルがおススメ。ミネラルは相互補完（ミネラル同志を助け合う）や拮抗作用（不必要なミネラルを排除・排出）によって活かされています。複数のミネラルが関わり、働いているので単一ミネラルだけの飲用はおススメしません。
モリンガ モリンガで料理 パンづくり 出汁にも活用
モリンガを料理に使ってみよう。より栄養価の高い料理が出来上がります。モリンガパウダーはモリンガ青汁やサラダにかけるだけでなく、パン・お菓子作り、てんぷら粉に混ぜる、等のお料理に活用してみてください。モリンガ茶葉を「出汁（だし）」に使うとうま味が増して美味しい。モリンガにはアミノ酸のグルタミン酸がとても豊富。
生活 栄養豊富な大豆もやしの作り方
大豆もやしは自宅で簡単に作れます。大豆もやしは栄養豊富。健康・美容に必要なたんぱく質、アミノ酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維などを含有。アミノ酸「グルタミン酸」じゃ緑豆もやしの約5倍。大人気の渡部信一さんの無農薬大豆で「大豆もやし」を作って食べてみましょう。
