• ● 野菜・果物に付着している残留農薬・保存料・ワックスや雑菌の分解・除去。
• ● 野菜・果物本来の味に近づく。パリパリ感が戻る。
• ● ゴボウ等のアク抜き。
• ● お米の農薬除去（浸けて水が黄色くなったらすぐ水で洗う）
• ● まるごと口に含む「トマト・イチゴ・ブドウ・さくらんぼ」等の果物には超おススメ。
• ● 鮮魚・肉の雑菌の分解・除去＋余計な脂肪分の除去＋旨みを引き出す。
• ● 鮮魚を内蔵除去して浸けることで、ニオイ軽減、調理後に身がほぐれやすくなる。
• ● 野菜・果物・肉を浸け、洗わずにそのまま冷蔵・冷凍保管するとより鮮度が保たれる。

残留農薬除去＋ワックス除去＋鮮度保持

フードウォッシャー食材革命使い方は簡単です。

ボウルや桶に水を張り、水道水２リットルにパウダーを１g（ティースプーンすり切れ１/３）を入れて良くかき回してアルカリ水溶水を作ります。その中に食材（野菜・果物・米・肉・魚・加工品等）を数分つけ置きします。その後は水洗いするだけです。

目安としては、野菜・果物なら3−10分(平均5分)、肉・魚なら1−3分。10分以上はつけ置きしないで下さい。白米の場合は水溶液が黄色く変わったらすぐに捨ててください。

ほとんどの細菌はPh12のアルカリで5分も経たずに死滅します。ですので長時間浸ける必要はありません。

また、「たくさん入れたほうが洗浄・除菌効果が高いのでは？」と思われるでしょうが、パウダーが水に溶ける量はほぼ決まっていますので必要以上にたくさん入れても意味がありません。使用目安としては2リットルの水に1ｇ（ティースプーンすり切れ１/３）で十分な効果を発揮します。キッチリ計量するのは面倒でしょうから目分量で結構です。

お買い物のあと、当日食材をお使いになるなら調理前に浸けて頂きますが、すぐに使わず保存する場合には、その日のうちに浸けて頂いたあと洗わずそのまま冷蔵庫・冷凍保管 しておくのがベターです。

野菜、果実が劣化する原因は、概ね、表面に付着する農薬や化学物質が酸化して起きるものです。 少しでも美味しく、鮮度長持ちのことを考えれば、つけ置き後、洗わずに保管されことおススメいたします。調理するときに水洗いだけで済みます。

【追伸】　食材革命の成分がカルシウムのために、水溶液にするとイオン化されますが100％キレイには溶けません。溶け残ったものはカルシウムです。

＜安心＋おいしい食べ方一例＞

●魚・イカ・蛸・貝類

フードウォッシャー食材革命に、まるごと浸けて頂くのも良いですが、生魚やイカのハラワタを除去した後、3分ほど浸けると内部の洗浄・除菌も行えるのでおススメです。

●刺身の場合

フードウォッシャー食材革命の水溶液につけ置きせずにさっとくぐらせるだけでOK。あとは軽く水洗いし、表面の水分を拭き取るだけで、除菌＋生臭さも減少し、よりおいしい刺身で頂けます。

●焼き鳥、もつ焼き（生の場合）

串に刺した生の状態でフードウォッシャー食材革命の水溶液にさっとくぐらせ、容器に保存。焼く前に軽く洗います。臭みがなく、まろやかな焼き上がりとなります。

●生牡蠣の除菌

フードウォッシャー食材革命の水溶液に塩を約4％ほど入れます。これに殻付きの牡蠣を入れて蓋をし、暗くして10分間放置します。牡蠣が水管からアルカリ水を吸い込むことで牡蠣の内部に潜む可能性のある細菌を除菌します。

また殻なしの生カキなら数回水道水で洗ってぬめりを取ったあとフードウォッシャー食材革命の水溶液に1-2分ほど浸けてください。

＜応用的使い方＞

• ● ゴボウのアク抜き⇒ゴボウを薄く切り落とした（ささがき）後、パウダーを溶かしたアルカリ水溶水に数分浸けてください。アクが良く抜けます。
• ● 野菜が色鮮やか⇒野菜を数分浸けた後、洗わずそのままゆでてください。塩を加えなくても色鮮やかに茹で上がります。

＜店長のひとこと＞

店長宅では、アジやサンマを1匹まるごと買ってきて、内臓を取って食材革命に浸けています。数分浸けてから焼いて食べると、『特有の臭みの軽減、身がほぐれやすい、うま味がアップしている』と感じます。これは鶏肉等の肉の場合も同様。

余談ですが、たとえば、スーパー等でパックの刺身を買ってきた場合、必ず付いている刺身のツマ。大根の千切り、シソ、パセリ等が乗せられてますが、皆さんはこれをちゃんと食べていますか？

普通ですと、魚の臭い移りや赤いエキスの色が付着しているのを見ると、気持ち悪くて食べないかたも多いのではないでしょうか。もったいないことに、多くのご家庭では、捨てているのではないかと思います。

しかし、これらを食材革命に浸けると一変します。臭みや色は除去でき、驚くことに、切ったばかりの大根ようにシャキッとします。そして美味しいです。ぜひ皆さまご自身で体験してみてください。論より証拠。

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