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【大人気! 渡部さんの無農薬・無化学肥料栽培小豆/北海道産】渡部信一さんの小豆1kg [商品番号:ke3623]

価格: ¥1,672 (税抜 ¥1,548、税 ¥124)
[ポイント還元 16ポイント~]
メーカー: 渡部信一氏
型番: ke3623
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細

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【「平成28年度産」渡部さんの小豆についての補足事項】

いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。
平成28年は全国的な大雨と北海道地方を襲った 台風の影響により農産物は不作の年となりました。

そのため平成28年度産の小豆は前年に比べると収穫は6割程度と少なく、
また降り続く雨の影響で、豆の成長がゆるやかで 前年に比べると小粒でばらつきのある仕上がりとなりました。

渡部さんの小豆を楽しみにしていただいているお客様には、
前年の仕上がりと比較して、少し物足りなさを感じる方もいらっしゃるかと思いますが、
農薬を使用しない栽培方法で、畑の土の力と渡部さんの30年の経験で なんとか天候不順の中で生き残った小豆です。
どうか御賞味いただけましたらうれしく思います。

また土の栄養が良い状態に戻るまで、もう少し時間がかかりますが、 無農薬で美味しいお豆をこれからも提供してまいります。
何かお気づきの点がございましたらどうかお申し付けください。 (スタッフ・岩田)




十勝平野で無農薬・無化学肥料栽培30年以上
渡部信一さんの小豆(1kg)

商品説明

渡部信一さんの無農薬小豆。北海道産・無農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で収獲した小豆です。渡部信一さんは、北海道・大雪山の麓で化学薬品とは無縁の農業を営んでいる方です。土づくりは動物堆肥ではなく、コーンや麦等の植物緑肥が中心。チカラのある土壌で育った小豆は甘みと風味が違います。煮豆、赤飯、ぜんざい、お菓子づくりにどうぞ。★小豆は健康・美容におススメのお豆です。ゴボウよりも多い食物繊維、ワインよりも多いポリフェノールが含まれています。

商品仕様

製品名: 渡部信一さんの小豆1kg 北海道産・無農薬・無化学肥料栽培小豆 北海道産
型番: ke3623
メーカー: 渡部信一氏

お客様の声

jp様 投稿日:2017年11月16日
おすすめ度:
・入れ物を別途用意しておいた方が楽だと思います。

・普通に美味しい小豆ご飯ができました。継続購入決定です。
H.O様 投稿日:2017年10月01日
おすすめ度:
人気商品と書いてあったので、購入してみました
本当に味がとても良かったです
かめかめ様 投稿日:2017年08月28日
おすすめ度:
とても美しいあずきでした。
美味しいです。
大事にいただきました。

お店からのコメント


ありがとうございます!

美味しくお召し上がりいただけて
良かったです。

またのご用命
お待ちしております!

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商品情報
商品名 渡部さんの小豆
内容量 1kg  渡部さんの小豆10kg30kg(1kg×30袋) 渡部さんの小豆30kg ※30kgの1袋
原材料 小豆(キタロマン)
※農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で育った小豆です。
1kgの姉妹品 渡部さんの小豆1kg
渡部さんの大豆1kg
渡部さんの金時豆1kg
渡部さんの黒豆1kg
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて常温で保管してください。
収穫年度 平成28年度

※豆の賞味期限ですが、豆は加工食品ではないので賞味期限はありません。
しっかり天日乾燥していますので、収獲から2年経過後でも美味しくお召し上がり頂けます。
原産国 日本
生産者 渡部信一氏




渡部さんは、
十勝平野の北端、大雪山の麓で、
30年以上、農薬・化学肥料を
使わず栽培しています

渡部信一さん(北海道上士幌町上音更)について

渡部信一さんはもともとは酪農家でした。30年数年前に消費者から始まったロングライフミルク(LL牛乳=常温で半年以上日持ちするため超高温処理)反対運動に参加。

その当時、地域の人とのネットワークが構築され、食の安全を問われる様になり、無農薬、無化学肥料栽培の畑作に独学で取り組むようになりました。

最初の頃は虫などで見てくれが悪く、思うようなものができませんでしたが、産直で取引してくれる消費者の方々の応援で、続けてこられたとのことです。あるがままの野菜を北海道でつくりたいという思いが大きく、今に至っているとのこと。

土造りは、動物堆肥ではなく緑肥中心で、デントコーン・えん麦・ひまわり・をすき込み、土壌のパワーを維持しています。 畑は36haに、じゃがいも(男爵・メークイン・キタアカリ・マチルダ)、人参、南瓜、豆を作っています。

無農薬・無化学肥料栽培の一番の重労働は草取り。渡部さんは地域の先輩おばあちゃん達と日々雑草と戦っています。

豊かな土壌で生育した、化学薬品とは無縁の、安心&美味しいお豆をぜひお召し上がりください。

生産者がおススメする小豆の保存方法(※安全対策)

渡部さんの小豆は、収穫後しっかりと自然乾燥していますので、湿気の多い季節や夏の気温の上昇しやすい季節でも、冷暗所で常温保存していただければ品質に変化はございません。

ただ、暑い時期、特に室温が25℃を超えている場合の安全対策として、以下ように保管していただくのはおススメです。


◆直射日光に当てないでそのまま冷暗所に保存する。
直射日光を避けて風通しの良いところに常温保存します。常温保管の適温は15℃~20℃まで。

◆袋を二枚重ねて入れる。
野菜袋を二重にすることで外部からの湿気を遮断し、豆の水分が飛ばないように密封して保管します。常温保管の適温は15℃~20℃まで。

◆冷蔵庫の野菜室に保存する。
冷蔵庫に野菜室がない場合には、低温での乾燥を防ぐために、2枚重ねにした袋に豆を入れてから冷蔵庫保管してください。密封容器でも結構です。


<長期保存をされる場合のアドバイス>
豆は農産物ですので、長期保管により微量なりとも水分が抜けていきます。

長期保存された場合には、食べる前日の晩から水に浸けていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいませ。

小豆の煮方

■1. 小豆はざるに入れ優しく洗い、ほこりや汚れを落とします。

■2. 鍋に小豆300g対し水600ccを入れて強めの中火にかけます。

■3. 沸騰したらコップ一杯の水を加えます。(びっくり水)

■4. 五分煮て火を止め、小豆をざるにとってサッと流水で洗います。

■5. 小豆を鍋にもどし、小豆の2.5倍の水750ccを加え、強めの中火にかけます。

■6. 沸騰したら再びコップ一杯の水を加え、火を少し弱めます。

■7. 小豆がフツフツ揺れるくらいの火加減で、40~50分柔らかくなるまで煮て完成 ♪
       小豆の表面がでたら、水を少しずつ足してください。
       柔らかく煮えた目安は、つまんで固さが残らずつぶれるくらいです。


渡部さんの小豆のレシピ

渡部さんのお豆の大容量(業務用)販売について

無農薬・無化学肥料栽培30年以上の『渡部信一さんのお豆』業務用10kg(小豆大豆黒豆金時豆)の販売しております。 業務用は全国送料無料で生産者直送いたします。尚、沖縄県への配送は行っておりませんのでご了承ください。


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¥3,996(税抜 ¥3,700、税 ¥296)

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¥1,944(税抜 ¥1,800、税 ¥144)

【マルカワみそ/天然麹菌使用】無添加生みそ 味噌道楽600g [商品番号:ke3238]

¥702(税抜 ¥650、税 ¥52)

【お湯のつけ置きで感動必至の汚れ落ち!/驚きの多目的エコ酸素系漂白洗浄剤/優れた洗浄・漂白・除菌・除臭力】/かわゆい花子1kg(ボトル) [商品番号:ka1161]

¥2,107(税抜 ¥1,951、税 ¥156)

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