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【百年使い続けた杉樽熟成白味噌】信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)750g [商品番号:ke3483]

価格: ¥1,080 (税抜 ¥1,000、税 ¥80)
[ポイント還元 10ポイント~]
メーカー: (資)山万加島屋商店
型番: ke3483
JANコード: 4979552599170
数量:
在庫: 在庫あり

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国産大豆&米糀を贅沢に使った杉樽熟成の信州系白味噌
百年使い続けた杉木桶で蔵付酵母と共にじっくり熟成
甘い香りとやわらかな味わい

商品説明

信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)750gは、国内産大豆&米糀を贅沢に使った杉樽熟成の信州系白味噌(生味噌)です。蔵元が創業以来百年使い続けた杉木桶で蔵付酵母と共にじっくり熟成させ、麹室にいるような甘い香りのする麹味噌です。米麹12割を使用(大豆よりも米が多い贅沢な味噌)した、甘い香りとやわらかな味わいが特徴です。味噌汁にはジャガイモとワカメ、玉ねぎ等の具がよく合います。また、冷汁や粕汁にも美味しくお召し上がり頂けます。

商品仕様

製品名: 信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)750g
型番: ke3483
JANコード: 4979552599170
メーカー: (資)山万加島屋商店


商品情報
商品名 信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)  
内容量 750g
原材料 大豆(長野産)、米(国内産)、食塩(長崎・五島灘の塩)
化学合成添加物 なし
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
賞味期限 未開封冷暗所6ヶ月。開封後はお早めにお召し上がりください。
※クール便対象商品ではございません。
原産国 日本
製造販売元 (資)山万加島屋商店




国産大豆&米糀を贅沢に使った杉樽熟成の信州系白味噌
百年使い続けた杉木桶で蔵付酵母と共にじっくり熟成
甘い香りとやわらかな味わい

信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)は、国内産大豆&米糀を贅沢に使った杉樽熟成の信州系白味噌です。
蔵元が、創業以来百年使い続けた杉木桶で蔵付酵母と共にじっくり熟成させ、麹室にいるような甘い香りのする麹味噌です。
米麹12割を使用(大豆よりも米が多い贅沢な味噌)した、甘い香りとやわらかな味わいが特徴です。
味噌汁にはジャガイモとワカメ、玉ねぎ等の具がよく合います。
また、冷汁や粕汁にも美味しくお召し上がり頂けます。

音戸ちりめんの特徴

信州産大豆と上質な米糀を12割も使った贅沢な信州系の白みそ 
百年使い続けた杉木桶で蔵付酵母と共にじっくり熟成 
塩は五島灘の塩を使用 
天然醸造法 
酒精不使用 
熟成期間は約半年 
生味噌(非加熱) 
麹割合:12割(大豆に対して米糀を1.2倍使用) 
塩分約11.6% 
淡色系白 
甘口 
味噌汁にはジャガイモとワカメ、玉ねぎ等の具がよく合う。冷汁や粕汁にも美味しい

★冷汁の作り方

【材料】
・きゅうり(輪切り)
・みょうが(輪切り)
・大葉(みじん切り)
・いりゴマ
・顆粒だし(かつお)
・十二割糀味噌
・水(あまり冷たくない水)

【手順】
1.お鍋に水を入れて顆粒だしを入れる(水で溶けます)
2.きゅうり、みょうが、大葉、ごまを入れる
3.十二割糀味噌を入れる(水で溶けます)

 信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)のレシピ



【百年使い続けた杉樽熟成白味噌】信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)750g [商品番号:ke3483]

価格: ¥1,080 (税抜 ¥1,000、税 ¥80)
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メーカー: (資)山万加島屋商店
型番: ke3483
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