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【おいしくカラダに良い醗酵食品が簡単に!】海の精 浅漬けのもと30g(3g×10袋)」 [商品番号:ke3237 ]

価格: ¥432 (税抜 ¥400、税 ¥32)
[ポイント還元 4ポイント~]
メーカー: 海の精(株)
型番: ke3237
JANコード: 4931915001478
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海の精 浅漬けのもとは季節の野菜を毎日食べよう! 野菜の浅漬けが30分でできるお手軽浅漬けのもと。

商品説明

海の精 浅漬けのもと30g(3g×10袋)は、「簡単、おいしい、カラダにいい」醗酵食品の素。切った野菜と混ぜ、たった30分で美味しい浅漬けが出来上がります。野菜のミネラル・ビタミン等の栄養をまるごと頂けます。野菜嫌いなお子様にもおススメ!1日おくと醗酵が進むので、2-3日目が食べごろです。国内産原料100%で砂糖や添加物一切無添加。お手軽な浅漬けで季節の野菜をお召し上がりください。

商品仕様

製品名: 海の精 浅漬けのもと30g(3g×10袋)
型番: ke3237
JANコード: 4931915001478
メーカー: 海の精(株)


商品情報
商品名 海の精 浅漬けのもと 
内容量 30g(3g×10袋)
原材料 食塩(海の精)、純米酒(福島産)、純米みりん(愛知産)、昆布(北海道産)、しいたけ(大分・熊本産)、乳酸発酵液(大豆由来/静岡産)
化学合成添加物 なし 
用途 季節の野菜の浅漬けがお手軽に30分でできる

※切った野菜(100g-200g)に本品1袋を混ぜるだけで簡単です。
※「海の精 浅漬けのもと」で仕込んだ野菜は30分でも食べられますが、醗酵した浅漬けをお召し上がりになるなら、2日-3日目が食べごろでおススメです。
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて常温で保管してください。
開封前賞味期限 開封前賞味期限 常温で1年
原産国 日本
製造販売元 海の精(株)


海の精 浅漬けのもとは簡単!おいしい!カラダにいい醗酵食品!
切った野菜と混ぜるだけ。たった30分で、おいしい浅漬けの出来上がり。これで季節の野菜が毎日食べられる!
 野菜嫌いなお子様にも。 1日おくと醗酵が進むので 3日くらいまでが食べごろです。
国内産原料100% 手軽に美味しい浅漬けができる 砂糖・添加物不使用

食材の旨みがしっかり引き出される浅漬けのもと、春夏秋冬の野菜を食べる楽しみが増えます。
生野菜サラダも良いですが、うま味と栄養が凝縮された浅漬けを、ご家族皆様でぜひどうぞ!

※さっぱりサラダ風にしたい場合は野菜を多めに。ごはんのおかずにするなら野菜を少なめにして塩味を利かせる等のやり方もおススメです。


海の精 浅漬けのもとの特徴

国内産原料のみでつくった浅漬けのもと
伊豆大島の海水からつくられた伝統海塩「海の精」使用
北海道産利尻昆布・羅臼昆布、九州産椎茸の自家製出汁、純米みりん、純米酒使用
植物性(大豆由来)乳酸菌発酵液が発酵を助ける
切った野菜と混ぜて30分~1時間ほどでおいしい浅漬けができる
砂糖・添加物不使用
1袋で野菜100-200gが漬けられる


浅漬けは手軽・美味しく・カラダに良い漬物

■ 浅漬けとは?

一般的に浅漬けとは短時間でできる漬物のこと。 一夜漬けとも言われ、切った野菜を塩と合わせておくだけで手軽にできるため、家庭でもよく作られていました。

しかし、現代の塩は、カラダに必要なミネラルを除去した塩化ナトリウム99%以上の精製塩がほとんど。「塩分取りすぎに注意」というのはこの塩の類。
精製塩では塩辛さばかりが感じられてしまうため、それを補うために砂糖や化学調味料が使用されるようになりました。(塩のウンチク

市販の浅漬けはその類で、調整された味に慣れてしまうと野菜そのものの旨みまで感じにくくなってしまいます。そこで、野菜のうま味を引出し、自然素材のみで味覚が満足するものを作りたいという思いから海の精(株)は、伊豆大島の海水から生産した、ミネラル豊富な伝統海塩「海の精」を使用した「海の精 浅漬けのもと」を開発したのです。

■ 発酵食品は身体にいい

腸内にはもともと善玉菌と悪玉菌がいて、食べることによって住みやすくも、住みにくくもなります。
その環境を作るのは食べもの。いい環境を作るのが発酵食品。

短時間しか漬けない浅漬けでは、本来“発酵”は伴いませんが、「海の精 浅漬けのもと」は、乳酸発酵液が入っていることで、乳酸菌が増えやすくなるため、1日置くことで乳酸発酵が始まります。「海の精 浅漬けのもと」で仕込んだ野菜は30分でも食べられますが、醗酵した浅漬けをお召し上がりになるなら、2日-3日目が食べごろでおススメです。

■ 漬物は日本伝統の植物性発酵食品

日持ちをしない野菜を塩漬けにすると、浸透圧の働きで細胞から水分がしみでて繊維がしんなりしてきます。これが漬かった状態で、さらに野菜からしみ出た成 分を栄養源に乳酸菌などが発酵して独特の風味がでてきます。保存性がよくなるのは高い浸透圧が腐敗菌の活動を抑えるためで、漬物は昔から野菜の栄養や塩分を補給する大切な保存食でした。

■ 漬物の魅力とは

漬物は加熱をしないので、野菜に含まれるビタミンが破壊されないうえに、発酵菌がさまざまなビタミンを蓄積させます。浅漬けでは特にビタミンCが豊富。漬けることで野菜の水分が減って、おいしさと栄養が凝縮されて、野菜が手軽にたっぷり食べられます。

また、本物の塩を使えばミネラル類も摂れます。ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛といった生体維持に不可欠な元素がバランスよく含まれています。そして、発酵させるので乳酸菌や酵母も豊富。乳酸菌や酵母は腸内の善玉菌の働きを助けて、消化吸収や免疫力アップ等をサポートします。健康な腸内環境になくてはならない存在です。


季節のおすすめ野菜



おいしさのヒミツは本物の素材にあり!
一般的には甘みには砂糖や甘味料、旨みにはグルタミン酸ナトリウムなどの化学調味料や酵母エキスなどが使用されていますが、「海の精 浅漬けのもと」は砂糖や食品添加物を使用せず、“食材”そのものが甘みと旨みを醸しだします。
伝統海塩(海の精 美しい自然に囲まれた伊豆大島で造られた「海の精」を使用。野菜とのミネラルバランスが整ってさらに美味しさがプラス!

海の精なら、豊富に含まれるマグネシウムが微生物の発酵を助けてうま味を引き出し、カルシウムが細胞膜をくずれにくくしてシャキシャキした歯ざわりを保ちます。また、野菜とのミネラルバランスも整って、消化吸収も良くなります。
純米料理酒 うま味の素であるアミノ酸の含有量が市販品の3-4倍も含まれる料理酒使用。旨みと風味が増して、どんな素材ともマッチします。
純米みりん もち米と米麹、みりん用に米焼酎のみで1年熟成させた天然醸造みりん使用。ふくよかな香りをキレのよいさわやかな甘さ、自然なうま味があります。
自社製だし 北海道産の、うま味たっぷりの利尻昆布・羅臼昆布と、九州産のしいたけをふんだんに使用。

最高級品とも言われる利尻・羅臼の昆布は香りがよく、だしには最適。工業的ではなく、家庭でやっているのと同じような工程でだしをとります。そうして自社で作ったとれたての出汁(だし)をぜいたくに使用してます。
乳酸発酵液 乳酸発酵液とは、選び抜いた16種類の乳酸菌をひとまとめにし、豆乳を培養して1年熟成させたものの抽出液。

この発酵液を加えると乳酸菌が増えやすくなります。 腸内には100種120兆個の細菌が棲みついています。乳酸菌などの善玉菌が優勢になると、腸内環境が正常化し、体調を整えていきます。
海の精 浅漬けのもとが使える料理



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¥648(税抜 ¥600、税 ¥48)

在庫 3 個

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¥303(税抜 ¥281、税 ¥22)

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¥648(税抜 ¥600、税 ¥48)

在庫 1 個

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在庫 13 個

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