人のカラダをつくるのは口から入れたものだけ！

健康の基本7箇条

● 健康の秘訣は『食生活』にあり！（好き嫌いをなくし感謝していただきましょう！）

● 野菜・穀物は毎日しっかり食べ、しっかり出す！

● 化学物質（添加物）の多い加工品・インスタント・ジャンクフードは控え目に。

● 化学物質（薬品）の入った化粧品・石鹸・シャンプー・生活用品とは疎遠に。

● 体が喜び心ワクワク、元気の出る良いことを率先して行いましょう。

● 人生前向きに考え、勇気・自信・責任ある行動を心がけましょう。

● 怒らず、常に笑顔・正直・親切・感謝の気持ちを忘れずに。

人の体をつくるのは食べ物からだけ

当然ですが、人の体をつくるのは食べ物（口に入れるもの）からだけです。栄養素バランスを考え、野菜・穀類・海藻等類などを毎日ちゃんと食べていれば健康が維持されやすくなります。

高カロリー・低栄養素のジャンクフードや添加物がたっぷり入ったインスタント食品・加工食品・スナック菓子等を常食するのは控えたほうがよさそうです。

私たちの健康をつかさどるのは毎日の食生活

毎日の食生活が最も大事なのですが、何かと忙しい現代人は、体が喜ぶような食事を毎日摂るのは容易ではないでしょう。そこで、栄養素補助を目的とするサプリメント等に力を借りなければならない場合も出てきます。ただし、食事の見直しを怠り、手っ取り早くサプリメントに依存するのは本末転倒。

サプリメントはその名の通り、あくまでも食生活の栄養素の補助的役割であることをまず認識して頂く必要があります。当店では、特定成分だけを抽出した単一成分やその組み合わせだけのサプリメントはおススメしておりません。

特定成分だけの継続摂取は危険性も伴うことも認識する必要があります。例えば、鉄分なら鉄だけ、ミネラルであれば、カルシウムならカルシウムだけ、亜鉛なら亜鉛だけとか。

ミネラルは数十種類以上のミネラル成分が助け合ったり排除したりしながら体を維持しているわけですので、単一成分だけを過剰に摂取することはおススメできません。

ですがモリンガのような自然な形で様々な栄養素を含有するサプリメントをベースサプリで摂取し、それに単一成分をプラスするのであれば良いと思います。

両手一杯の単一サプリを飲むようなことにならないように気を付けてください。お金の無駄遣いにもなりますので。

一物全体 –いちぶつぜんたい–

一物全体という言葉があります。

主にマクロビオティックで多用されますが、「ひとつのものを丸ごと食べる」という意味です。

ひとつのものを丸ごと食べるのは、様々な面でバランスがとれている上に、まとまっていることによって、単一成分の摂取にはない何か特別の働きが期待できる可能性が出てくるのです。

特定部分にのみ着目して研究がなされる近代科学に対して、「全体は部分の総和ではない」と言われています。「部分」を足し算しても「全体」にはなりえない。つまり「全体」は、「まるごと全体」としてあるときにはじめて、部分の総和を上回る特別な働きをすると考えられます。

当店では、加工成分寄せ集めや特定成分だけのサプリメントを摂取するのはおススメしない、というのはこのような理由からです。サプリメントも、食と同じように『素材まるごと』からつくられたものをおススメします。

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こんな悩み、ありませんか？

「なんとなくお疲れ気味・・・」
「寝起きがスッキリしない」
「朝食食べていないけど栄養足りているかな？」
「好き嫌いが多いので栄養が偏っていないか心配」
「ダイエット中で栄養バランスが気にかかる」
「毎朝快チョー！とはいかない」
「肌の調子が不安定」
「サプリは摂りたいけど、人工的に寄せ集めたものは避けたい」

そんなあなたにこそ知って欲しい、天然由来のまるごとスーパーフード「モリンガ」。

モリンガ（Moringa oleifera）は、健康と美容に活用され、栄養価に優れたスーパーフード。​豊富な栄養素と健康・美容メリットから世界中で注目されています。

この記事では、「モリンガとは何か？」「どんな栄養素が含まれていて、どんなメリットがあるのか？」などについて、モリンガビギナーさんにも分かりやすく解説します。

モリンガとは？ 奇跡の木と呼ばれる理由

学名：モリンガオレイフェラ（Moringa oleifera）／ 和名：ワサビノキ

モリンガ（Moringa oleifera）は、インド原産のワサビノキ科の植物で、「奇跡の木」「生命の木」「母親の親友」などと称されています。その理由は、単一植物でありながら90種類以上の栄養素とフィトケミカル、300以上の健康・美容メリットがあり、インドのアーユルヴェーダでも長い歴史と実績があるから。

含有栄養成分は、アミノ酸・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸・GABA等の栄養成分、ポリフェノール・β‐カロテン・クロロフィル（葉緑素）」等のフィトケミカル（自己防衛するための天然の化学物質）。これらを驚くような量で含有しています。

葉・種・花・根・樹皮・実など、ほぼすべての部位が活用できる万能性が世界中で注目されています。モリンガは、インド・スリランカ・フィリピン・インドネシア・アフリカ等の熱帯・亜熱帯地域に自生し、栄養価の高いスーパーフードとして世界的に知られる可食植物。

モリンガの葉はその素晴らしい栄養成分や生育の早さから、世界各国で食品・サプリメント・化粧品に利用されています。また種子も食品や美容オイルとして活用されています。特にアフリカ、インド、フィリピン、スリランカなどの地域では、栄養不足の問題に対処するための貴重な資源として重要視されています。アフリカでは「緑のミルク」と呼ばれています。

モリンガは多くの専門家からも、「現在、地球上で発見されている可食植物の中で、モリンガに勝るものはない」との高い評価を受けています。モリンガは、健康と美容のスーパーサプリメントとして、日常生活に取り入れて欲しい逸材なのです。

呼び名は地域によって異なりますが、世界各国で様々な呼び名で親しまれ、頼りにされています。

● 生命の木（Tree for Life）
● 奇跡の木（Miracle Tree）
● 薬箱の木（Medicine Box Tree）
● 緑のミルク（アフリカ）
● マルンガイ（母親の親友：フィリピン）
●  ムルンガ（スリランカ）

フィリピンではモリンガを「マルンガイ」と呼びます。モリンガの葉は豊富な栄養素を含んでおり、特に栄養不足の克服に貢献するため、母親や子供にとって特に大切な存在とされています。

2012年にはフィリピンの国菜として認定され、政府はモリンガの機能性を認識し、乳幼児と母親に「モリンガパン」の無償配布や高齢者にモリンガサプリメントの無償配布などを実施しています。これらの事例は日本でも参考にして欲しいですね。

かつて店長佐藤がフィリピンに行ったとき、モリンガでは通じず「マルンガイ（発音はマロンガイ）」でOKでした。

モリンガにはいくつかの種類がありますが代表的なのは「モリンガオレイフェラ（Moringa oleifera）」。日本の学術名は「ワサビノキ」。生育がとても早いのも特徴で、2年目で10メートルにもなることもあります。

ここ10年店長佐藤宅の自家菜園（自然栽培）でモリンガを栽培しています。ちなみに2024年に栽培したモリンガは6月の種付けから11月までの半年間で約4メートルにもなりました。

生の葉っぱは、サラダやうどん・味噌汁の出汁（おいしい出汁が出る）に、落ちた葉や小枝は細かく刻んで土に埋めて堆肥に。余すところなく活用できるモリンガに重宝しています。

モリンガの特筆すべき魅力は栄養価だけではありません。モリンガの葉にはＣＯ２を杉の木の50倍以上も吸収できる能力があり、地球温暖化防止にも対応できる可能性を秘めています。

根には水の浄化作用があり、地域の水質改善にも希望の光が。熱帯・亜熱帯の国々では誰もが知る存在で、古くから生活の重要な役割を担ってきていますが、いずれ日本でもその底力は知れ渡ることでしょう。

＜フィトケミカル（phytochemical）とは＞植物が自身を守るために作り出す天然の化学物質の総称。「phyto」はギリシャ語で「植物」を意味し、「chemical」は「化学物質」を意味します。フィトケミカルは栄養素ではありませんが、酸化ストレスからヒトの体を守り、人間の健康維持や美容に役立つと考えられています。一般的に知られているものに、ポリフェノール類（カテキン、ケルセチン、アントシアニン）、カロテノイド類（β-カロテン、リコピン、ルテイン）、テルペノイド類（クルクミン：ウコン、ジンゲロール：ショウガ）、アルカロイド類（カフェイン：コーヒー・茶、カプサイシン：唐辛子）などがあります。

▼店長佐藤が栽培したモリンガの生育

＜健康・美容・地球温暖化にも貢献する世界のモリンガ＞

●インドのアーユルヴェーダでは長い歴史と実績があり、必要不可欠とされている。
●フィリピン共和国では2012年にモリンガが国菜（ナショナルベジタブル）として認定。
● ＣＯ２を杉の木の50倍以上も吸収。地球温暖化防止に大きく貢献できる有用樹木。
●国連／世界保健機関（WHO：World Health Organization）では、極貧地域の人々の栄養補給、
地球規模のテーマのＣＯ２削減の両面から「ミラクルツリー（奇跡の木）モリンガ」の植樹を推奨。

モリンガの発祥地は北インド

モリンガの発祥地は北インドと言われ、アーユルヴェーダの伝統に深く根ざしています。「アーユルヴェーダ」とはサンスクリット語で「アーユル＝智恵、ヴェーダ＝生活」という意味で、「心身共に健康な生活を送るための智恵」を表す言葉。古代のインダス文明が栄えた紀元前2500年頃からモリンガの高い栄養価や特性が注目され、活用されてきたようです。

モリンガはワサビノキ科に属する落葉小高木で、主に熱帯・亜熱帯地域で葉と花が香味野菜として食されています。葉や花にはカラシ油配糖体（辛味の成分であるイソチオシアネート類に糖が結合したもの）が含まれており、少し辛味があります。

栄養価の高いモリンガは様々な用途で利用されています。葉はお茶やハーブ、サラダの食材として。インド、スリランカ、アフリカでは種を炒って食べたり、カレーにも使用します。

種を搾ったシードオイルはスキンケアやヘアケア製品に利用されています。果実（さや）はアスパラガスのような風味があり調理に使われます。花は花茶、根は漢方、種や根には浄化作用があるため、汚濁水の浄化にも使用されます。

何千年もの間、モリンガは多くの価値を提供しながらインドを中心に広まり、今では世界の多くの国々で活用されています。

日本国内では、当店魂の商材屋がいち早く2005年にモリンガサプリメントを販売しました。

モリンガの豊富な栄養素とフィトケミカル

モリンガは、可食植物としては類を見ないほどの多種類の栄養素とフィトケミカルを含有しています。驚くような成分は下記の野菜との成分比較表をご覧頂くと一目瞭然。記載成分はモリンガの分析成分の一部です。

一般的なモリンガでも、野菜や果物の栄養価（同量での測定結果による）をはるかに上回っていますが、さらに凌駕するのが、モリンガを乳酸菌発酵させて開発したサプリ「オーガニック発酵スーパーモリンガ（以下、発酵モリンガ）」。まさに超スーパーフード。以下は発酵モリンガと国産モリンガ、野菜の成分比較の一例です。

栄養価の高い野菜との比較（100g中）

モリンガを発酵させたらスーパーモリンガに！

一般的なモリンガでも素晴らしい栄養素を含有しています。「このモリンガを発酵させたらどんなに凄いサプリが出来上がるのか！？」
このような動機で開発し、2019年に世に送り出したのがオーガニック発酵スーパーモリンガ。

発酵モリンガは、有機栽培のモリンガ葉を乳酸菌発酵させて加工した「有機発酵モリンガ含有サプリメント（有機JAS認証品）」。

発酵とは、微生物（乳酸菌や酵母など）の働きによって、有機物（糖類やタンパク質など）が分解され、別の物質に変化する、自然な化学的プロセスのこと。

味噌・納豆・ヨーグルト等の発酵食品と同じように、予想通り栄養価は高まり、必須アミノ酸が24％アップ、BCAA（アミノ酸のバリン・ロイシン・イソロイシン）は29％アップ。

しかも、発酵することで、微生物（乳酸菌、酵母など）の働きにより、たんぱく質⇒アミノ酸やペプチド、ポリフェノール⇒フェノール類などの小さな分子に分解され、吸収性も高まるのが特徴。かつ、他の発酵食品と同じように、発酵によって新たな有益成分が生成されているであろうことも推測できます。

「アーユルヴェーダの歴史と実績のあるモリンガ×日本の伝統的発酵」で、自然の恵み溢れる、最上級の発酵サプリメント（発酵食品）が誕生。

モリンガとは、私たちが「強く・美しく・健やかに」生きるために存在している、神様の特大プレゼントなのかもしれません。

モリンガの味と香りの特徴

モリンガの味と香りは独特で、一般的なハーブや野菜とは少し異なります。形態（生葉・粒・パウダー・茶）や加工方法、飲用方法、乳酸菌発酵の有無によっても風味が変わってきます。

苦みや生臭さがとくに際立っているということもなく、一般的な野菜感覚でお召し上がり頂けます。

モリンガの形態別の味と香り　

モリンガ生葉

オーガニック発酵スーパーモリンガ（発酵粉末を打錠）

モリンガタブレット（乾燥葉粉末を打錠）

モリンガパウダー（乾燥葉粉末）

モリンガ茶（乾燥葉を焙煎）

まとめ

初めてモリンガを飲む方の中には、葉っぱ臭が苦手と思われることもあるかもしれませんが、継続飲用で飲み慣れてクセを感じにくくなります。工夫次第で美味しく摂取できます。以下のように色々組み合わせてお召し上がり頂くのもおススメです。

おススメの組み合わせ

<モリンガの効果的な飲み方・摂取量・タイミング>

モリンガ飲用の注意点・危険性・デメリット

モリンガは「奇跡の木」とも呼ばれ、豊富な栄養素と健康効果で注目されています。しかし摂取方法や体質によっては注意が必要になる場合があります。モリンガ摂取に関する注意点・危険性・デメリットを記述します。

モリンガ摂取の主な注意点・危険性

●妊娠中の方は飲用をお控えください。

●海外では授乳中でも積極摂取をしているようですが、日本では安全性の研究が十分ではないので授乳中は慎重に摂取してください。

●薬剤をお飲みの方は飲み合わせが不適合となる場合があるので医師と相談しての飲用がおススメです。

●過剰摂取すると胃腸に負担になる場合があります。適量を極力守って飲用してください。

●モリンガは栄養豊富ですが、適量を超えると健康リスクが高まる場合があります。たくさん飲んだからと言って効果が倍増するものではありません。適量を極力守って飲用してください。

●体質や体調により、合わない場合には使用量を減らすか、使用を中止してください。

モリンガ摂取の重要ポイント

●飲用開始時は適量の半分以下から試してください（体質に合うか確認）

●タブレットやパウダーは1日5g以内に抑えて頂くのがおススメ。

●薬を服用している場合は医師に相談してください。

●授乳中は飲用量を減らすなど、慎重にお飲みください。

●大量摂取したからといって、健康が増進されるわけではありません。

モリンガ摂取のデメリット

モリンガの根には一部毒性物質が含まれるという報告もありますが、根っこを食べるという習慣はありませんので、モリンガ葉（一部葉に付いた細い枝）を基本とし、大量に飲用しなければ問題ないと考えます。

モリンガサプリを2005年より販売しておりますが、喜びのお声は数多く頂戴しておりますが、重篤な副作用の報告はございませんのでどなたさまも心配なくお召し上がり頂けます。

長期的な健康と美容を考慮しますと、毎日適量にて飲用して頂くことが大切。毎日の食生活のサポートとして、毎回少量でも続けることこそ真の健康への近道と考えます。

微細な毎日の積み重ねが、追々、大きなものとして返ってくる。このような気持ちで継続して頂ければ嬉しいですね。

＜追伸＞１－2か月飲用して「効果がわからない」という理由で飲用をやめる方がおられますが、多大な期待を寄せられていたのではないでしょうか。

少なくとも、飲用するたびに様々な栄養素やフィトケミカルをカラダに取り込み、栄養サポート＆活力源となっているわけですので、メリットは多かれど、デメリットは小さいと思います。

最終的には、お客さまの考えるコストパフォーマンスに見合うものかどうかの判断に依るものではありますが。

健康・美容にご家族で毎日モリンガ！

現代の食事環境は大きく変化しており、50年前と比べて野菜や穀物に含まれる栄養素は劇的に減少しています。

同時に、ジャンクフード・高カロリー・添加物の多い食品や肉食が一般的になり、栄養素不足のリスクが高まっています。このような状況から、真の健康と美容を求める皆さまのためにモリンガがますます重要な存在となってくる可能性大。

通常、サプリメントは日常の食事で不足しがちな栄養素を補う目的の食品として位置づけられています。しかし、モリンガは一般的なサプリメントとは異なります。

サプリメントは多くの場合、複数の原料から成分抽出し、賦形剤・添加物を加えて加工した単一成分、または複数成分を寄せ集めたものですが、モリンガは「天然100％まるごと」。言うなれば、高栄養素を含有する野菜。

「一物全体」という、マクロビオティックで良く使われる言葉があります。一つの食材をまるごと食べることの重要性を指します。これはバランスが取れている上に、全体を摂取することによって単体成分では得られないパワーが期待されます。モリンガはまさにこれ。

近代科学は特定の成分に焦点を当てる傾向がありますが、「全体は部分の総和ではない」と言われます。部分成分を単純に足し合わせても、まるごと全体のパフォーマンスを上回ることは難しい。したがって「まるごと全体」を摂取することが、特別な働きを引き出す鍵であると考えられます。

当店魂の商材屋では、単一成分のサプリメントはおススメしていません。しかしモリンガをベースサプリとして摂取し、お客様がサポートしたい成分をプラス摂取する飲用ならおススメです。

私店長佐藤は2005年以来毎日3回モリンガを摂取し続けています。すべてがモリンガのおかげ、とは言いませんが、元気溌剌で過ごさせて頂いています。

素晴らしい栄養成分、未知の潜在能力プラスαへの期待、そして健康な毎日に感謝しています。だからこそ、皆さまにもモリンガを強くおススメしたいのです！

＜お客様レビュー★★★★★＞　野菜不足の子どもと自分用に購入しました。サプリメント、 酵素ドリンク、豆乳、野菜ジュース、ヨーグルト等 一切NGの娘が 何故かこれは 出せば飲んでくれるんですよね！！不思議！そして感謝です！（はなこ様）

モリンガをおススメしたい人

●家族みんなの健康を願うお母さん

●人生100年時代を健康でイキイキと過ごしたい

●栄養素やフィトケミカルを積極的に摂りたい

●添加物のない天然100％まるごとのサプリが飲みたい

●真の健康・美容はインナービューティーにあると思う

●美容サプリとして飲んで内外ともに美しくありたい

●複数飲んでいるサプリメントを１つにまとめたい

●毎朝快チョー！でスッキリしたい

●スポーツやハードな仕事をしている

●伸び盛りの子供や栄養素不安の高齢者

●毎日の調子をアップさせたい

●菓子類・ジャンクフード・肉や揚げ物を食べる機会が多い

●不規則な生活習慣で健康状態が心配

●出産後、自身の健康をサポートしたい

●糖質制限やダイエット中の栄養摂取が気になる

●健康と美容に気づかう子供から大人まで

まとめ｜“奇跡の木”モリンガを、毎日の健康習慣に

モリンガは、インドのアーユルヴェーダでも永い歴史と実績のある栄養の宝庫。
その豊富な栄養素と多様な健康・美容効果から、「奇跡の木」と称されるにふさわしいスーパーフードです。

​日々の食生活に取り入れることで、健康維持や美容促進に役立つでしょう。​初めての方は、飲みやすく携帯しやすいタブレットタイプから開始されることをおススメします。飲んでみて、そしてカラダ全体で感じてみてください。

＜モリンガ全商品をご覧ください＞

[参考文献等]
・Moringa oleifera（いわゆるモリンガ、ワサビノキ※）について（厚生労働省）
・2. 2「食と健康」に係る先進事例調査結果 海外事例（農林水産省）
・「モリンガ」の奇跡（コスモ21） 医学博士 上前琢磨著

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モリンガの栄養価について

モリンガ（Moringa oleifera）は、熱帯・亜熱帯地域に自生し、アミノ酸・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸・GABAなどの栄養素や、ポリフェノール・β-カロテン等のフィトケミカル（酸化を防ぐ天然の化学物質）を単一で高含有する世界でも類を見ない可食植物。アーユルヴェーダでも長い歴史と実績があり、葉・葉エキス・種子オイル等が食品・サプリメント・化粧品に利用されています。

オーガニック発酵スーパーモリンガ（以下、発酵モリンガ）、沖縄産モリンガ、栄養価が高い野菜との栄養素比較をしてみました。発酵モリンガとは、有機モリンガ葉を乳酸菌発酵させた天然100％モリンガタブレット。乳酸菌を添加したモリンガサプリとは異なります。

発酵モリンガはアミノ酸をメインに成分分析をしました。魂の商材屋が取り扱う沖縄産モリンガとも、カルシウムで3.5倍、鉄3.3倍、ビタミンA5.3倍、ビタミンE2.4倍、βカロテン5.3倍、必須アミノ酸1.8倍、BCAA（アミノ酸のバリン・ロイシン・イソロイシン）2.1倍などの差があります。

発酵したことで、必須アミノ酸が24％アップ、BCAAは29％アップ。これが発酵パワー。微生物（乳酸菌、酵母など）の働きで、たんぱく質 → アミノ酸やペプチド、ポリフェノール → 小さなフェノール類などの小さな分子に分解され、吸収性も高まるのが特徴です。

モリンガの栄養成分比較（100g中）

モリンガを凌駕する「オーガニック発酵モリンガ」とは

発酵モリンガは、有機栽培のモリンガ葉を乳酸菌発酵させて加工した「有機発酵モリンガ含有サプリメント（有機JAS認証品）」。2005年よりモリンガに携わる国内先駆者「魂の商材屋」のオリジナルモリンガです。

「奇跡の木」と称されるモリンガを、乳酸菌発酵させることで、栄養価が高まり、微生物（乳酸菌、酵母など）の働きで分解されて小さな分子になることで吸収されやすく、より体にやさしくなります。また発酵食品同様に、発酵によって新たな有用成分が生成されているであろうことも推測できます。

発酵モリンガは、タブレット（粒）タイプのオーガニック発酵スーパーモリンガ、粉末タイプのオーガニック発酵モリンガパウダーの2種を現在販売中。「オーガニック／乳酸菌発酵／モリンガ100％／完全無添加」は国内初（※自社調べ）。

発酵モリンガの特筆すべきポイント

● 卓越するアミノ酸含有量
モリンガ含有成分の31％がアミノ酸。発酵により必須アミノ酸は24％、BCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）は29％アップ。

● フィトケミカルを高含有
フィトケミカル（phytochemical）とは植物が自身を守るために作り出す天然の化学物質の総称。 美容に欠かせないβ-カロテンは、青汁で知られるケールの18倍。ポリフェノールも高含有。

● ORAC値
過剰に発生すると健康や美容の敵となる活性酸素の吸収能力を示す数値。米農務省（USDA）で開発。発酵モリンガは「55000μmolTE/100g」。野菜の約9－55倍、果物の約22－110倍。

● DPPHラジカル消去活性
酸化ストレス（フリーラジカル）から守る強度指数。発酵モリンガは「3900μmolTE/100g」。ちなみに、ホウレンソウは約1,500、ブロッコリーは約890、トマトは約500。酸化を防ぐ強いチカラを持っていることがわかります。

これが発酵モリンガパワー！

パワーアップしたスーパーモリンガの必須アミノ酸、β‐カロテン、ORAC値の比較グラフをご覧ください。

カラダを構成する大切な必須アミノ酸

髪のケラチン、肌のコラーゲン、肌の潤い成分「天然保湿因子（NMF：Natural Moisturizing Factor）」、爪・筋肉、臓器などは、たんぱく質（20種類のアミノ酸の組み合わせ）で造られています。20種類のアミノ酸（必須アミノ酸・非必須アミノ酸）同士がペプチド結合で繋がってたんぱく質となります。アミノ酸は私たちの生命活動に極めて大きな役割を担っています。

健康と美容に不可欠なフィトケミカルβ-カロテン

厚生労働省の分類では、「野菜（生葉）100ｇ中にβ‐カロテンを600μg以上含有するものを緑黄色野菜」とし、その他の野菜と区別しています。緑黄色野菜に多く含有するβ‐カロテンは私たちのカラダにとても重要なフィトケミカル。発酵モリンガは緑黄色野菜の基準の約85倍ものβ‐カロテン含有します。

ORAC値（酸化ストレス保護能力値）

米農務省（USDA）が開発した活性酸素の吸収能力を示す数値。活性酸素は適切なバランスが保たれている限り、生体内で一定の役割を果たす物質ですが、心身の過度なストレスで健康と美容に悪影響を及ぼす可能性があります。健康的な生活習慣、フィトケミカル（ポリフェノールやβ-カロテン）を多く含む食品（緑黄色野菜など）やサプリメントの摂取はおススメ。まさに発酵モリンガそのもの。

お客様レビュー★★★★★

● 健康維持のためここのモリンガを飲み始めて数年になります。発酵スーパーモリンガが出たと知りこちらに切り替えました。はじめは粉でしたが、味がきついのと飲みづらい、面倒なので、思い切って粒にしました。粒なら量の調整も管理もかんたんで、体調が悪い時にも楽に飲めて栄養補給ができるので、とても便利です。毎日の栄養補給に、特に体調が悪い時には助けられています。家族にも勧めたいです。（三毛猫あんこ様））

● 親子で飲み続けてもう５年以上経ちます。やはり粉より飲みやすい！なくてはならないサプリです。（しゃん様）

モリンガをおススメしたい人

初めての方には一般的なモリンガでも、オーガニック発酵モリンガでも、どちらでも結構です。まずは「モリンガ」という奇跡の可食植物の栄養素＆フィトケミカルに接してみて頂くことを望みます。

「毎日の健康と美容に」「子供から高齢者のバランス栄養サポート」「スポーツする方（競技アスリート含）」「糖質制限中、ダイエット中の栄養サポート」「ファスティングしている人」ほか、以下のような方々におススメです。

● 家族みんなの健康を願うお母さん
● 人生100年時代を健康でイキイキと過ごしたい
● 栄養素やフィトケミカルを積極的に摂りたい
● 添加物のない天然100％まるごとのサプリが飲みたい
● 真の健康・美容はインナービューティーにあると思う
● 美容サプリとして飲んで内外ともに美しくありたい
● 複数飲んでいるサプリメントを１つにまとめたい
● 毎朝快チョー！でスッキリしたい
● スポーツやハードな仕事をしている
● 伸び盛りの子供や栄養素不安の高齢者
● 毎日の調子をアップさせたい
● 菓子類・ジャンクフード・肉や揚げ物を食べる機会が多い
● 出産後、自身の健康をサポートしたい
● 糖質制限やダイエット中の栄養摂取が気になる
● 健康と美容に気づかう子供から大人まで、あらゆる方に

追伸

発酵モリンガは健康だけではなく美容にも強くおススメです。「アミノ酸」「ビタミン」等の美容成分、「ポリフェノール」「β-カロテン」等のフィトケミカルは若々しさを保つための大切な成分。だから「美容サプリ」でもあるのです。これからの美容は化粧品依存ではなく、本物サプリとの共存が普通になることでしょう。

単体サプリメントをいくつも飲んでいる方、発酵食品、オーガニックフード、バランス栄養食品、介護食をお召し上がりになられている方にもおススメ。突き抜けるオーガニック発酵モリンガパワーを全身で感じてください。

もともと優れた成分を含有するモリンガを発酵させたオーガニック発酵モリンガを、人生100年時代のサポート役として、ご家族皆さまの健康と美容のために取り入れて頂くことをおススメいたします。

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野菜栄養素充足率について

「健康日本21」（厚生労働省）では、成人1人1日当たりの野菜摂取目標量は、カリウム、食物繊維などの適量摂取が期待される量として350g以上としています。

しかし「令和元年国民健康・栄養調査報告（厚生労働省）」によると、成人男女の平均野菜摂取量は1日約280gで、約7割の人が目標量に達していないようです。

毎日野菜をたっぷり食べてますか？ 野菜350gはサラダだけで食べるとなると結構なボリュームに感じますが、煮物・漬物・野菜炒め・天ぷらなどでも食べるでしょうし、朝・昼・夜の3食に分けるとすんなり食べられ、さほど困難な目標でもないかもしれません。しかし毎日食べる必要があるのがポイント。

ここで重要なのが「栄養素」。量的には目標に達しても栄養素が満たされていなければ問題解決とはなりません。栄養素はカラダをつくる必要不可欠なもの。そこで、オーガニック発酵スーパーモリンガ（以降 発酵モリンガ）を摂取した場合、野菜の栄養素をどれだけカバーできるのかを算出してみました。

対象とした野菜は、栄養価が高い「あしたば（生茎葉）、ケール（生葉〉、小松菜（生葉〉、しそ（生葉〉、ニガウリ（生果実）、にんじん（皮付き生根〉、ほうれんそう（生葉〉 」 の7種。

これらの野菜100gの栄養素平均値を出して300g（1日300g食べると仮定して）に換算し、「発酵モリンガの1日分(2g)に含まれる栄養素」「野菜350gに足りない50gの栄養素を発酵モリンガ1日分でのカバー率」を算出したものが以下。

えぇー、これだけしかカバーできないの！？、と思ったかもしれません。栄養素やフィトケミカル(酸化を防ぐ天然の化学物質)豊富な発酵モリンガといえど、これ１つで生きていけるという魔法のサプリではなく、食生活での不足栄養素とフィトケミカル等を補う栄養補助食品ですので。

ここでは野菜300gを食する前提で表記しましたが、例えば150gしか食べない人のカバー率は倍増します。栄養素の摂取量が少なければ少ないほど発酵モリンガの役目は大きくなるということを意味します。

不足野菜50g分の栄養素カバー率（％）

カルシウムの1日必要量は年齢平均で約700㎎といわれ、野菜300gで約半分ほどをカバー、あとは肉・魚介類・海藻等を食べて充足できするのが理想的ではありますが、必ずしもそうとはなってはいないためのサポート役が発酵モリンガ。摂取することで約4.5％補えます。

言うまでもありませんが、毎日きちんとした食生活を送っているようでも栄養素の過不足は出てきます。発酵モリンガ飲用のメリットは毎日キッチリと同量の栄養素を補給してくれる点。このメリットは小さくないと思います。

偏食があって野菜300gにはほど遠く、150g-200g程度しか食べない方、また体調不良などで食べない場合もあろうかと思います。その場合は発酵モリンガを1日2回ではなく3-4回飲んで頂いて結構です。1日2回（都合2グラム）はあくまでも基本的な目安量。食事内容・生活習慣・体調などで摂取量を調整して頂いて全く問題ございません。

「野菜は食べなくても肉で栄養素カバーしているので今のままでいい」、という方もおられるかもしれません。野菜の栄養素が減少している現状があると言えど、カラダに必要な成分をまんべんなく含有している天然サプリが野菜。毎日必ず、色々な料理でお召し上がりください。

今回は発酵モリンガの栄養成分だけに着目しましたが、乳酸菌発酵したパワーモリンガの魅力はそれだけに留まらないことを付け加えておきます。

元気をいつまでも維持したい方は迷わずご用命ください。1日コスト180円（定期宅配なら160円）でお飲み頂けます。現在お飲み頂いている方は末永くご愛飲ください。

目に見えない健康だからこそ、転ばぬ先の杖、オーガニック発酵スーパーモリンガ！

追伸

オーガニック発酵スーパーモリンガ100gと野菜100gの栄養成分比較表を掲載してはいますが、お客さまから、『発酵モリンガは1袋60gなので100gでは比較対象にならない』、『発酵モリンガの内容量は1ヶ月分、野菜100gは1日で食べてしまう場合もあるので正しい比較になっていない』など、厳しくも的を射たご意見を幾人かの方に頂きましたのでこのような表を作成してみました。

オーガニック発酵モリンガは、アミノ酸・ミネラル・ビタミン・食物繊維・GABAやフィトケミカル(抗酸化物質)など様々な栄養成分を飲むたびに補給できます。

加えて、発酵モリンガが一般的なモリンガと異なる点は、単に発酵させると栄養成分やORAC値（活性酸素吸収能力）が増えたということだけではなく、食品の発酵と同じように成分分析では検出されない健康・美容に有益な新たな成分も発現することです。天然のヒアルロン酸が発現するとの報告も。

この類稀なる一物全体のサプリメントを、もっと多くのご家族皆さまで飲んで頂けるように尽力すべきと改めて感じた次第です。

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たんぱく質（プロテイン）とは

モリンガのたんぱく質

モリンガにはアミノ酸・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸・GABAなどの栄養素やポリフェノール・β-カロテン等のフィトケミカル※も驚くほど豊富に含まれています。

また、たんぱく質も高含有。たんぱく質を構成するアミノ酸は野菜類と比較しても桁違い。とくに有機モリンガを乳酸菌発酵させたオーガニック発酵スーパーモリンガ(以下 発酵モリンガ)のアミノ酸総量(100g中)は「発酵前26,310mg⇒発効後30,860mg」と約17％増加。必須アミノ酸総量は沖縄産モリンガの約1.8倍。

※発酵させると、たんぱく質は微生物（乳酸菌、酵母など）の働きで、分子の小さなアミノ酸に分解され、吸収性がアップします。

発酵モリンガのたんぱく質含有量は100g中33.3g。以下の表をご覧頂くと食品による違いがおわかり頂けます。

【「日本食品標準成分表」による】

＜フィトケミカル（phytochemical）とは＞
植物が自身を守るために作り出す天然の化学物質の総称。「phyto」はギリシャ語で「植物」を意味し、「chemical」は「化学物質」を意味します。フィトケミカルは栄養素ではありませんが、酸化ストレスから人間の体を守り、人間の健康維持や美容に役立つと考えられています。一般的に知られているものに、ポリフェノール類（カテキン、ケルセチン、アントシアニン）、カロテノイド類（β-カロテン、リコピン、ルテイン）、テルペノイド類（クルクミン：ウコン、ジンゲロール：ショウガ）、アルカロイド類（カフェイン：コーヒー・茶、カプサイシン：唐辛子）などがあります。

モリンガのアミノ酸

卓越するアミノ酸含有量

アミノ酸はヒトのカラダを構成する大切な成分でもあり美容にも有益

◎必須アミノ酸（9種類）

体内合成できないアミノ酸。食事やサプリメントから摂取する必要があります。
バリン、ロイシン、イソロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、ヒスチジン

◎非必須アミノ酸（11種類）

体内合成できるけれど、不足がちになるものもあるので補いたいアミノ酸。
アスパラギン、アスパラギン酸、アラニン、アルギニン、グルタミン、グルタミン酸、グリシン、シスチン、セリン、チロシン、プロリン

モリンガのアミノ酸比較表（100g）

【成分分析について】
● BCAAとは「バリン・ロイシン・イソロイシン」のこと。
● 発酵前・後モリンガ：日本食品分析センターの分析結果による。
● 沖縄産モリンガ：日本食品機能分析研究所
● ケール・小松菜・しそ・ニガウリ・にんじん・ほうれんそう：日本食品標準成分表（七訂）。

美しい肌・髪へのアミノ酸サポート

ヒトの体の約60％（子供は70％）が水分で、約20％がタンパク質（アミノ酸）で構成されています。体重が50kgの成人の場合、その体の約10kgがアミノ酸。

私たちの身体を作っているのはたんぱく質（20種類のアミノ酸の組み合わせ）で作られています。20種類のアミノ酸（必須アミノ酸・非必須アミノ酸）同士がペプチド結合でつながってたんぱく質となり、髪のケラチン、肌のコラーゲン、爪・筋肉、臓器などを造っています。アミノ酸は私たちの生命活動に極めて大きな役割を担っています。

アミノ酸が不足すると肌や髪のトラブルを発生しやすくなります。「モリンガを飲み始めて美容トラブルが軽減した」というお声は多くの方から頂戴しています。

肌はとてもデリケートであり、「肌年齢」という言葉があるように、実際の年齢とは異なる見た目を示すことがあります。アミノ酸はカラダの健康だけでなく、肌や髪の健康にも大いに関与しています。健康的で美しい肌と髪を維持するために「美容サプリメント」としてのモリンガ飲用はとてもおススメです。

髪もアミノ酸

髪はケラチンと呼ばれるタンパク質からできています。髪の毛の構成成分の約90％がケラチンで数％がミネラル。ケラチンは、シスチン、グルタミン酸という必須アミノ酸ほか様々なアミノ酸が繋がって造られています。

シスチンは硫黄成分を含むアミノ酸で、必須アミノ酸の中のメチオニンから合成されるといわれます。必須アミノ酸なので体内では合成できません。そのため食事（口に入れるもの）からバランスよく摂取する必要があります。メチオニンを多く含む食べ物は大豆（豆乳）、鶏のムネ肉、レバー（牛・豚）、マグロなど。そして、「オーガニック発酵スーパーモリンガ」。

モリンガは、シスチン・グルタミン酸（天然のうま味成分）・メチオニンほか豊富なアミノ酸を含有しています。毎日の食生活でたんぱく質（アミノ酸）摂取を気遣いながら、モリンガでアミノ酸ほか、含有する様々な栄養素をプラスして頂くことが、美しい髪づくりにお役立て頂けると確信します。

肌もアミノ酸

肌にもアミノ酸は必要不可欠。肌の角質層は、表皮の上部に0.02mmの薄い膜として存在し、主に角層細胞と細胞間脂質から構成されています。角質細胞はケラチンと呼ばれるたんぱく質から形成されており、肌の潤いに大切な役割を担う「天然保湿因子（NMF：Natural Moisturizing Factor）」も含まれています。

NMFは肌の潤いを維持するために必要で、「水分保持のタンク」としての役割を担っています。NMFの構成成分の約60％はアミノ酸とミネラル。アミノ酸は肌の保湿に不可欠なのですが、加齢とともにNMFは減少するため、アミノ酸の補給が必要となってきます。

美容においてアミノ酸はとても重要で、肌にハリをもたらすコラーゲンもアミノ酸から構成されています。大手化粧品メーカーもアミノ酸を配合した高級化粧品を開発していますが、その重要性を認識しているからこそ。

アミノ酸は、肌の「保湿力、バリア、ハリ・弾力、ターンオーバー、UVダメージ、トラブル、エイジングなど」に関与します。

モリンガ含有成分の約30％がアミノ酸。飲用することで美容サポートにも的確。化粧品でのスキンケアも大切ですが、モリンガのような栄養価の高いサプリメントによるインナーサポートも、美容の根本を担う役割を担えるものと考えます。

食事でたんぱく質を摂っても、アミノ酸に分解されて吸収されるまでに3時間以上かかると言われます。発酵モリンガのように、すでにたんぱく質が分解されてアミノ酸になっているサプリメントサポートは効率的でとてもおススメ。分解するための消化酵素の無駄遣いをすることなくスムーズに吸収されて健康・美容に寄与します。

たんぱく質を効果的に摂取する食べ方

たんぱく質は体の様々な組織を造る重要な栄養素ですが、効率よく摂取し、活用するためにはいくつかのポイントがあります。

動物性と植物性をバランスよく摂取する

たんぱく質は、動物性と植物性の2種類に分類されます。動物性たんぱく質は吸収率が高いが脂質も多いため、「鶏むね肉＋玄米、魚＋納豆、 チーズ＋ナッツ」等のように植物性と組み合わせると良いです。

動物性たんぱく質（必須アミノ酸がバランスよく含まれる）
肉類（鶏むね肉、牛赤身肉、豚ヒレ肉）
魚介類（サーモン、マグロ、イワシ、カツオ）
卵（アミノ酸スコア100の優秀な食品）
乳製品（ヨーグルト、チーズ、牛乳）

植物性たんぱく質（食物繊維が豊富で消化が穏やか）
大豆製品（納豆、豆腐、味噌、おから）
穀類・ナッツ類（玄米、オートミール、アーモンド）
野菜・果物（ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス、枝豆、アボカド、バナナ）

たんぱく質を効率よく摂取する方法

活動レベルや目的により若干異なりますが、一般的な１日に必要なたんぱく質摂取推奨量は「成人（18歳以上）：体重1kgあたり 0.8g」といわれます。「体重50kg → 40g、体重60kg → 48g、体重70kg → 56g」。

1食あたり20ー30gを目安に摂取
1度に大量に摂取しても消化・吸収の限界があるため、1食あたり20～30gを目安に、1日２－３回に分けると効果的。

たんぱく質の「アミノ酸スコア」を考慮する
アミノ酸スコアとは、体内で合成できない必須アミノ酸のバランスを示す指標。スコアが100に近いほど質の高いたんぱく質。植物性たんぱく質はアミノ酸スコアが低くなることが多いですが、大豆は特に優れた植物性たんぱく質です。

＜アミノ酸スコア100の食品例＞
・卵：鶏卵
・植物性：大豆製品（加工品含む）、納豆、豆腐、味噌、おから、きな粉、大豆プロテイン
・肉類：鶏肉（むね肉・ささみ）、牛肉、豚肉
・魚介類：鮭、マグロ、カツオ、イワシ

まとめ

[参考文献等]
・1―2 たんぱく質（厚生労働省）
・日本食品標準成分表（七訂）

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ミネラルはカラダに必要不可欠な成分

ミネラルとは、カルシウム・マグネシウム・鉄・銅・亜鉛など、生命の維持や健康の維持に不可欠な無機質のことを指す、約110種類の無機元素の総称。

ミネラルは主に土壌や水などに含まれており、私たちは食事や飲料を通じてミネラルを摂取します。体内で合成できないため、必ず食べ物、飲み物、ミネラルサプリメントなど、外部から摂取する必要があります。

ただ、野菜・穀物等のミネラルは大幅に減少中。野菜・穀類などの食べ物から十分に摂取できる、というのは今となっては遠い過去の話のようです。また、小麦・砂糖等のミネラルや繊維質等の栄養素は精製過程で除去され、塩もミネラルが除去されて99.9％が塩化Na（市販の「食塩」）となります。

ミネラルとは

● ミネラルとは、カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅など約110種類の元素の総称。
● 生命を維持するために不可欠な元素として現在わかっているのは約30種類ほど
● ヒトの体の約96％は炭素・窒素・水素・酸素の4元素（有機元素）。それ以外がミネラル。
● ミネラルはそれぞれが相互補完し合い、その時必要ないミネラルは排除（排出）される。
● ミネラルは体内合成できません。だから食べ物やサプリメントで摂取する必要がある。
● 酵素やビタミンはミネラルがないと働かないといわれる。

モリンガと野菜のミネラル比較表

モリンガは、アミノ酸・ビタミン・食物繊維・葉酸・GABA・ポリフェノール・β-カロテン等、驚くような成分をまんべんなく含んでいますが、ミネラル含有量も特筆すべきもの。モリンガでのミネラルサポートも有用です。

モリンガと野菜の栄養素比較（100g中）

● モリンガ：一般社団法人日本食品分析センター（分析結果）
● ケール、小松菜、にんじん、ほうれん草 ： 日本食品標準成分表（七訂）。

ミネラルの役目

● 歯や骨格を形成する、人体の構造材料としての働き
● カラダの発育、新陳代謝をつかさどるホルモンとしての働き
● 人体のすべての代謝機能や化学合成に関与する酵素としての働き

カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅など約110種類の金属元素の総称がミネラルですが、その約70種類がヒトの体内で働いているといわれます。その中で生命維持に不可欠といわれるものは以下16種類の「必須ミネラル」。

【カルシウム(Ca)、リン(P)、カリウム(K)、硫黄(S)、塩素(Cl)、ナトリウム(Na)、マグネシウム(Mg)、鉄(Fe)、亜鉛(Zn)、銅(Cu)、マンガン(Mn)、クロム(Cr)、ヨウ素(I)、セレン(Se)、モリブデン(Mo)、コバルト(Co)】

ミネラルは無機物なのでカロリーはありませんが、私たち体を構成する細胞も多種類のミネラルで構成され、タンパク質やビタミンと反応（酵素として）し、代謝、生理作用のコントロール他、体を健全に発育させ、生命を維持しているのです。

ミネラルは代謝活動の中心を担う大切なもので、１つが欠けても生命維持不可。毎日バランスよい食生活を送ることがミネラル摂取の大前提になります。昨今の食生活事情や作物のミネラル減少などから、健康を気遣う皆さまにはモリンガのような、ミネラルや多種類の栄養素を天然で含有する「一物全体」の天然サプリメントでサポートして頂くのはおススメです。

【追伸】ミネラルを摂取するのであれば単一ミネラルではなく数多くのミネラルを摂取しましょう。

骨の健康にはカルシウム。しかしカルシウムがしっかり働くためにはビタミンDが必要です。ビタミンDが働くためには、カルシウムだけでなく、マグネシウム、ナトリウム、銅、セレンが必要。ミネラルは身体のなかで、他の栄養素と親密につながってお互いに助けあっているのです。よって、サプリメントで単一ミネラルを摂取するのは当店ではおススメしておりません。

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店長おススメのモリンガ飲用タイミング・注意事項

医薬品ではないので、以下はあくまでも目安としてお考えください。

モリンガを飲むタイミングは栄養成分が食べ物と一緒に吸収される食後が一番のおススメ。体がアミノ酸・ミネラル・ビタミンを欲するスポーツ後にもおススメ。またモリンガはノンカフェインなので就寝前もおススメです。

たくさん摂取したからといって効果が倍増するわけではございません。毎日、少量でも続けて頂くことが真の健康と美容への近道です。

朝食を食べないときの栄養サポートに

お食事直後にお飲みください。粉末タイプをサラダにかけるのも、食べ物と一緒に吸収されますのでおススメ。食後にモリンガ茶を飲むのもいいですね。お薬を飲まれる方は薬を飲まれた30分ほど間隔をあけてお飲み頂くことをおススメします。

一般の方、お子様・高齢者の栄養サポートとして

お食事の直後にモリンガ粒をお飲みください。モリンガパウダーをサラダにかけて食べるのもいいですね。食べ物と一緒に吸収されますのでおススメです。

スポーツのあとに

スポーツで汗をかき、スタミナを消耗した体は、ミネラル、ビタミン、アミノ酸を欲しています。タブレット（粒）タイプをミネラルウォーターやスポーツドリンクと一緒に飲むのはおススメ。モリンガのハイバランス栄養素はアスリートにも必要不可欠です。

ウエイトトレーニングのあとに

ウエイトトレーニングをしている方は、トレーニング後必ずと言ってよいほどプロテインを飲むと思います。そのプロテインに粉末タイプをティースプーン１杯混ぜてシェイクして飲むのはおススメ。タブレット（粒）タイプを4粒ほどお飲み頂いても結構です。

モリンガに豊富に含まれるアミノ酸の必須アミノ酸BCAA（バリン、ロイシン、イソロイシン）がお役に立ちます。プロテインにモリンガプラスは超おススメです。

モリンガの味や香り

モリンガの味や香りは、タブレット、パウダー、茶のタイプにより加工方法が若干異なるのでどれも同じではありませんが、青汁や粉末茶に近いような味・香りがります。くせがなくお飲み頂けます。

タブレットタイプでもオーガニック発酵スーパーモリンガと普通のモリンガ粒で異なります。発酵モリンガは乳酸菌発酵により芳ばしい味がします。モリンガ茶は日本人の口に合うように焙煎しているのでとても飲みやすいです。市販品にはただ乾燥しただけのモリンガ茶があり、舌がピリピリすることもあるようですが、当店のモリンガ茶はそのようなことはございません。

パウダータイプは、スムージーに入れる、サラダにかける、ヨーグルトにトッピングするなど、様々な飲用方法がありますので、どれも美味しくお召し上がり頂けると思います。

モリンガ飲用の注意事項・危険性・デメリットなど

下記にタブレット、パウダー、茶の目安摂取量を記載していますが、はじめてモリンガを飲まれる方はおなかがグルグル鳴る場合があります。モリンガが頑張ってくれていることによるものですが、心配な方は目安の半分の量から開始してみてください。

当店はモリンガの販売を始めて約20年（2025年現在）経ちますが、今までモリンガを飲んだ方で危険性を感じる事例報告は皆無です。ただ今後全くないとも言えませんので、皆さまの気分・体調と相談しながらお飲みください。異常を感じたら医師への相談をおススメいたします。

ちなみに、私店長佐藤はもう22年以上（2025年現在）モリンガを飲み続けていますが良いことは幾度となく感じましたが、デメリットを感じたことは一度もありません。

飲用当初は慣れないものを飲んだ違和感を感じる場合があるかもしれません。飲み続けるとカラダがモリンガに慣れてきて、良い感触をつかんで頂けるときがくるでしょう。そうなると、モリンガが「お守り」的存在に見えてくるかもしれません（店長佐藤談）。

オーガニック発酵スーパーモリンガの飲み方

飲む時間帯は不問。空腹時、食後、就寝前など、ご都合の良いタイミングでお飲みください。

大人は1日8粒を推奨（4粒を1日２回に分けてお飲みください）。 赤ちゃん－乳幼児は大人の１/3-1/4、小学生は大人の1/2を目安に飲ませてあげてください。

上記はあくまでも目安。食生活の状況に応じて飲む量を調整して頂いて結構です。

オーガニック発酵モリンガパウダーの飲み方

お一人様「1回約1g」を1日2－3回、 「白湯、牛乳、豆乳などの飲料に溶かして飲む」 「野菜ジュース、スムージーに混ぜる」 「お料理やサラダにかける」 「ドレッシングに混ぜる」「天ぷらやお菓子づくりの粉に混ぜる」「ヨーグルトにトッピングする」等、色々なやり方でお召し上がりください。

飲用の時間帯は不問。空腹時、食後、就寝前等、ご都合の良いタイミングでお飲みください。赤ちゃんには大人の１/4程度、小学生は大人の1/2を目安に飲ませてあげてください。

【補足事項】妊活中はおススメですが、妊娠の可能性のある方、妊娠中の方は飲用をお控えください。出産後は母体の健康のためにおススメします。

ティースプーンすり切り1杯が約2g程度。すり切り半分をお一人様1回分の目安にしてください。慣れてくれば目分量で結構です。

水、白湯、豆乳、牛乳等、お好みの飲料に溶かして飲む

目安分量を1日2-3回、お好みの飲料に入れてお飲みください。「発酵モリンガ青汁」の出来上がり。

※植物の葉（一部茎含む）の微粉末で、顆粒とは異なるので完全には溶けきれずダマになる可能性があります。

野菜ジュース、スムージーに混ぜて飲む

野菜ジュースやスムージーを飲む習慣のある方はぜひ加えてお飲みください。発酵モリンガの栄養素が加わって栄養満点のジュースの出来上がり。朝の一杯は1日の活力源。もっとイキイキ、もっと美しく！を目指して。

料理、サラダ、ドレッシング、ヨーグルトに入れる

粒タイプが飲めない小さな子供のために、料理の「隠し栄養素」として入れてあげるのはおススメ。サラダ、パスタ、炒め物、煮物等にふりかけてお召し上がりください。ご家族皆さまで摂取できるので超おススメ。ドレッシングに混ぜる、ヨーグルト等のトッピングにもおススメ。

水やスポーツ飲料に混ぜてマイボトルで持ち運ぶ

スポーツ、体を酷使するお仕事の方、オフィスワーカーさんもマイボトルに溶かして持ち運ぶのもおススメ。

目安として、300－500ml容器に1－2gを入れて良く振ってください。時間が経つと粉末が沈殿するので飲む前にも良く振ってください。スポーツドリンクに混ぜるのもおススメ。溶かしたドリンクはその日のうちに飲み切ってください。

赤ちゃんのミルクに混ぜて

モリンガはアフリカでは「緑のミルク」と呼ばれています。母乳が赤ちゃんにとって何よりも大切であることは言うまでもないですが、そうはいかないお母さんのためにお役に立ちます。

水（ぬるま湯）100mlに対してティースプーン1/4程度（約0.5g）を目安に入れて飲ませてあげてください。市販のベビー用ミルクに混ぜてあげても結構です。

麺づくり、天ぷらやお菓子作りにも

うどん粉、そば粉、天ぷら粉に混ぜたり、パンやお菓子作りの生地に混ぜるのも良いです。ただ成分変質を考慮すると、高温加熱する料理に入れるよりも出来上がった料理にふりかけるのがおススメではあります。

モリンガタブレットの飲み方

飲む時間帯は不問。空腹時・食後・就寝前等、ご都合の良いタイミングでお飲みください。

大人は1日6－12粒（4粒を3回程度等でお飲み頂くのがおススメ）。赤ちゃん－乳幼児は大人の１/3-1/4、小学生は大人の1/2を目安に飲ませてあげてください。

上記はあくまでも目安。食生活の状況に応じて飲む量を調整して頂いて結構です。

モリンガパウダーの飲み方

飲む時間帯は不問。空腹時、食後、就寝前など、ご都合の良いタイミングでお飲みください。

赤ちゃん－乳幼児は大人の１/3-1/4、小学生は大人の1/2を目安に飲ませてあげてください。

※およそティースプーンすり切り1杯が約2g程度。

この分量を1日2－3回、「そのまま飲む」「水や牛乳に溶かして青汁にして飲む」「野菜ジュースやスムージーに混ぜる」「お料理やサラダにかける」「天ぷらやお菓子づくりの粉に混ぜる」等の方法でお召し上がりください。

そのまま飲む

目安分量を1日2－3回水または白湯でお飲みください。

お湯・ミルク・豆乳などに溶かして飲む

水・白湯・ミルク ・豆乳等に適量溶かしてお飲みください。水などの分量はお好みでどうぞ。

野菜ジュースやスムージーに混ぜて飲む

野菜ジュースやスムージーを飲む習慣のある方はぜひ混ぜて飲んでみてください。栄養満点のジュースの出来上がり。加えるモリンガパウダーの量はお好みで加減してください。朝の一杯は体にしみわたり効果的。

水やスポーツ飲料に混ぜてマイボトルで持ち運ぶ

スポーツや体を酷使するお仕事の方にはペットボトルやマイボトルにモリンガパウダーを溶かして持ち運ぶのもおススメ。

目安として、500mlの容器にティースプーンすり切り一杯程度（約1.5）を入れて良く振ってください。時間が経つとモリンガが沈殿する場合がありますので飲む前に良く振ってください。スポーツドリンクに混ぜるのもおススメです。混ぜたドリンクはその日のうちに飲み切ってください。

赤ちゃんのミルクに混ぜる

モリンガはアフリカでは「緑のミルク」と呼ばれています。母乳が赤ちゃんにとって何よりも大切であることは言うまでもないですが、そうはいかないお母さんのためにモリンガがお役に立ちます。ビタミンKも豊富。水（ぬるま湯）100mlに対してティースプーン1/3程度（約0.5g）を目安に入れて飲ませてあげてください。市販のベビー用ミルクに少々入れてあげてもOK。

お料理やサラダに入れる

モリンガが嫌いなお子様等のために、お料理の「隠し栄養素」として入れてあげるのはおススメ。サラダにふりかける、パスタ料理にかける、煮物に入れるなど用途はご自由。出来たお料理ににふりかけて食べるパターンをオススメします。

麺づくり、天ぷらやお菓子作りにもどうぞ

うどん粉、そば粉、天ぷら粉に混ぜたり、お菓子作りの生地に混ぜる等にもおススメです。モリンガパンやクッキーなど色々楽しめます。モリンガレシピもご参考に。

ペットの健康にもおススメです

ペットにも最適です。大人の1/4程度を目安にペットフードに混ぜてあげてください（成犬の場合）。あげる量はペットの大きさによって調整しながら毎日あげてください。

モリンガ茶の飲み方

煮出しても、水出しでも美味しくお飲み頂けます。作ったモリンガ茶はできれば1日以内（24時間以内）に飲み切ってください。

煮出す

1－1.5リットル程度の水に1パック入れ、沸騰後４－5分煮出してお飲みください。煮出して火を止めた後、数分間パックを入れたままでじっくり抽出させるのがおススメ

水が沸騰したら火をとめてパックを入れる

1－1.5リットル程度の水だけを沸騰させ、火を止めてから1パック入れて10分以上じっくり抽出させるやり方も美味しくお飲み頂けます。

急須に１パック入れる

急須に1パック入れ、お湯を注いで3分待つだけで美味しく頂けます。

水出し

1－1.5リットル程度の水を入れた容器に1パック入れ、30分－1時間以上お待ち頂くと成分がしっかり浸出して美味しくお飲み頂けます。またティーカップで作って頂くことも可能。3煎以上お飲み頂けます。とてもまろやかな味になります。水出しすると特別な成分が溶出してくるとも言われます。特に夏にはおススメ。当日内でしたらパックの使い回しは可能。。

モリンガ茶をペットボトルやマイボトルに入れて持ち運ぶのもおススメです。その日のうちに飲み切ってください。

◎モリンガ茶はホットでも冷やしても美味しくお飲み頂けます。

◎作ったお茶はできればその日のうちに飲んでください。飲みきれない場合は冷蔵庫保管され、翌日内に飲み切ってください。

◎授乳期の赤ちゃんや高齢者にもおススメです。

モリンガ茶はノンカロリー＆ノンカフェインです。

店長おススメのモリンガ茶の作り方

1. ヤカン等に水を1.5リットル程入れ、沸騰寸前で火を切りティーパック1個を入れます。

2. 容器に移すことが出来るくらい冷めるまでティーパックを入れた状態にしておき、容器に移すときにティーパックを取り出します。そのまま、または冷蔵庫で冷やして飲んで頂いても美味しくお飲み頂けます。

★沸騰寸前で火を止めティーパックを入れます。ぐつぐつ煮出されないようにするのがポイントです。

その理由は…

● 成分を必要以上に熱分解させないので、モリンガの有効成分をより取り入れることが出来る。

● 煮出すことなく、余熱で十分抽出可能。

● 必要以上に熱を加えないので味を損ねずらい。

● 火にかけ続けると経済的にもロス。

※水出しは、味や成分がそのまま残りおススメですが、抽出に時間がかかり色や味が薄く感じる点は否めません。

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モリンガの質問と回答

モリンガ（Moringa oleifera）に関するよくある質問と回答。モリンガはフィリピンではマルンガイ（母親の親友）とも呼ばれ、葉っぱにはアミノ酸・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸・GABAなどの栄養素やポリフェノール、β-カロテン等のフィトケミカル*を豊富に含有する世界的に知られるスーパーフード。

お客さまからよく頂く、「モリンガを子供にも飲ませて問題ないですか？」「栄養成分はどれも同じですか？」「どのモリンガが一番おススメですか？」「どんな味がしますか？」「１日どれくらいの栄養素をカバーできますか？」などのご質問と回答集です。

＜フィトケミカル（phytochemical）とは＞
植物が自身を守るために作り出す天然の化学物質の総称。「phyto」はギリシャ語で「植物」を意味し、「chemical」は「化学物質」を意味します。フィトケミカルは栄養素ではありませんが、酸化ストレスから人間の体を守り、人間の健康維持や美容に役立つと考えられています。

一般的に知られているものに、ポリフェノール類（カテキン、ケルセチン、アントシアニン）、カロテノイド類（β-カロテン、リコピン、ルテイン）、テルペノイド類（クルクミン：ウコン、ジンゲロール：ショウガ）、アルカロイド類（カフェイン：コーヒー・茶、カプサイシン：唐辛子）などがあります。ただしモリンガはノンカフェインです。

モリンガの発祥地はどこ？

モリンガの発祥地は北インドといわれ、アーユルヴェーダの伝統に深く根ざし、アーユルヴェーダでも健康と美容に必要不可欠な植物とされています。「アーユルヴェーダ」とはサンスクリット語で「アーユル＝智恵、ヴェーダ＝生活」という意味で「心身共に健康な生活を送るための智恵」を表す言葉です。

モリンガの何がよいの？

モリンガに含まれる、驚くような栄養素とフィトケミカル（酸化を防ぐ天然の化学物質）です。

たんぱく質（分解されてアミノ酸）や食物繊維がとても多く100g中に30g以上も含有。ポリフェノール、β-カロテン等のフィトケミカルは美容にも役立つ成分。

つまりモリンガは、健康と美容（インナービューティにも）に寄与する大切な成分を豊富に含んでいるのです。単体植物でこれほどの成分を含有するものは皆無ですし、一物全体（モリンガまるごと）で摂取できるのが最大の魅力です。

ちなみに、モリンガは多くの専門家からも高く評価されており、「現在、地球上で発見されている可食植物の中で、モリンガに勝るものはない」とまで言われています。

国産モリンガと外国産どちらがよいの？

どちらがよいとも言えませんが、モリンガはもともと熱帯・亜熱帯地域に自生する植物。海外の遺伝子を持っているのです。モリンガの長い歴史や生育の安定性（安定供給）を加味すると亜熱帯地方で育んだモリンガに分があると思います。

モリンガ栽培の適温は25度以上。日本は寒暖差があるので露地栽培されたモリンガは冬～春には収穫できないデメリットが生じます。国産モリンガにこだわる方もおられますが、安全な栽培と管理が行き届いていれば、まったくこだわる必要はないと考えます。

環境にも貢献できる植物なの？

その通りです。モリンガの葉にはＣＯ２を杉の木の50倍以上もの吸収能力があり、地球温暖化防止にも対応できる可能性を秘めています。根には水の浄化作用があり水質改善にも希望が持てます。

国連／世界保健機関（WHO：World Health Organization）では、極貧地域の人々の栄養補給、地球規模のテーマのＣＯ２削減の両面から「ミラクルツリー（奇跡の木）モリンガ」の植樹を推奨しています。

フィリピンでは国菜認定されていますね

その通りです。

フィリピン共和国では2012年にモリンガが国菜（ナショナルベジタブル）として認定されました。店長佐藤は何度となくフィリピンに行きましたが、そのたびに「マルンガイ（発音はマロンガイ）」を知っているか、と必ず尋ねます。かつて知らない人はひとりもいませんでした。

子供にも飲ませて問題ない？

問題ないどころか飲ませてあげてください。

その際、飲用量は大人と異なりますのでご注意ください。子供から高齢者までお飲み頂けます。発育盛りの子供、栄養素摂取不安のある高齢者には超おススメです。モリンガをおススメしたい方は以下です。

● 健康と美容を気遣うあらゆる方。家族の健康を思いやるお母さん、お父さん、おばあちゃん等。

● スポーツをされる方のアミノ酸やミネラル補給、カラダを酷使する方。

● 野菜、穀類をたっぷり食べる頻度の少ない（または嫌いな）子供から大人。

● 肉、加工食品、揚げ物、ジャンクフード等を食べる頻度の多い方。

● 食事の時間が不安定な方、不摂生な生活習慣と思われる方。

● ダイエット中で体調管理や摂取栄養素の不安を感じる方。

● カイチョー！な朝を迎えたい方。

● 子供、高齢者のバランス栄養素補給に。

● 赤ちゃんの発育に必要な「ビタミンK」補給に（モリンガはビタミンK豊富）。

● 多種多様なサプリメントをお飲みの方。

● 野菜ジュースやスムージーを毎日飲まれる方。

● 寄せ集めた成分ではない本物の「一物全体のサプリメント」を摂取したい方。

尚、妊娠中の方は飲用をお控えください。めでたくご出産後は母子ともの健康におススメです。

料理にも使えるようですね

モリンガパウダーやお茶が料理にはおススメです。

モリンガパウダーを青汁にして飲むだけではなく、サラダにかける、スープに入れる、ヨーグルトにトッピングするだけではなく、パン・お菓子作り、てんぷら粉に混ぜる等の料理にも活用できます。

モリンガ生葉や茶葉を「出汁（だし）」に使うとうま味が増して美味しい！

モリンガはアミノ酸のグルタミン酸がとても豊富で野菜の10倍を超えるほど。グルタミン酸とは天然のうま味成分。市販の「うま味調味料」にも入れられている成分。モリンガを「出汁（だし）」として使ってみるのも面白いです。モリンガの生葉をゆでて、昆布やかつおぶしのように出汁取りするととても美味しい出汁ができます。

「モリンガをパンづくり出汁にも活用」をご参照ください。

モリンガはどんな味？

モリンガの味と香りは独特で、一般的なハーブや野菜とは少し異なります。形態（生葉・粒・パウダー・茶）や加工方法、飲用方法、乳酸菌発酵の有無によっても風味が変わってきます。苦みや生臭さがとくに際立っているということもなく、一般的な野菜感覚でお召し上がり頂けます。

発酵させていない沖縄産モリンガ粒とパウダーは緑茶のような味（若干葉っぱ臭がある）、モリンガ茶は焙煎しているので香ばしい味と香りです。発酵モリンガは香ばしく深みのあるある味と香がします。おいしいかどうかは個人差がありますが、どれも飲みにくいということはありません。

どのモリンガが一番おススメ？

国内外産、発酵させているか否か、粒・粉末・お茶タイプで好みは分かれますが、当店としては、モリンガの魅力は含有成分であることを加味すると、健康部門の1番人気で飲みやすい粒タイプのオーガニック発酵スーパーモリンガを1番におススメします。発酵モリンガのパウダータイプもございます。

発酵モリンガと一般モリンガの違いは何？

乳酸菌発酵させているかいないかですが、中身的には大きな違いがあります。

大豆と味噌、牛乳とヨーグルトの違いをイメージして頂くとわかりやすいかと思います。発酵させると、元々の原料の成分の良さは残しながら、特定の成分量の増加や新たに発現した成分が加わり、色や香り等の変化もあります。また発酵することで、微生物（乳酸菌、酵母など）がたんぱく質⇒アミノ酸に分解して小さな分子になるので吸収性が高まります。

さらに、モリンガを発酵させると、健康や美容に寄与する成分が増加し、一般的なモリンガを進化させたスーパーモリンガが出来上がります。オーガニック発酵モリンガの最大の注目ポイントは以下です。

【発酵モリンガの特筆すべきポイント】

● 卓越したアミノ酸含有量 モリンガに含まれる成分の31％がアミノ酸。発酵により必須アミノ酸が24％、BCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）が29％増加します。

● 高含有のフィトケミカル（酸化を防ぐ天然の化学物質） 健康と美容に必要なβ-カロテンはケールの18倍、ポリフェノールも高含有しています。

● ORAC値（活性酸素吸収能力） 活性酸素は良いところもあるのですが、健康・美容で敵視され、紫外線を浴びても発生する活性酸素の吸収能力が一般的な野菜の10－100倍。内外の酸化ストレスから守ります。

◎沖縄産モリンガや野菜との成分比較表も参考にご覧ください。

目安量を飲まなければいけない？

いいえ、食生活、生活習慣により飲む量の調整はご自由です。

「モリンガの飲み方 摂取量 タイミング」に記載している量はあくまでも目安ですので、食生活や生活習慣に応じて変えて頂いて結構です。毎日栄養素バランスを考えたきちんとした食生活をされている場合、目安量の半分でも結構かと思います。

逆に食生活の栄養バランスが心配、悩みがある、ハードな仕事やスポーツ、ダイエット中などの方は目安量にプラスαして頂くことをおススメします。

１日の栄養素のカバー率は？

発酵モリンガ1日分の野菜栄養素不足カバー率を出してみましたのでご覧ください。

栄養価が高い「あしたば（生茎葉）、ケール（生葉〉、小松菜（生葉〉、しそ（生葉〉、ニガウリ（生果実）、にんじん（皮付き生根〉、ほうれんそう（生葉〉 」 の7種の100gの栄養素平均値を出して、300g（野菜を1日300g食べると仮定して）に換算し、「発酵モリンガの1日分(2g)に含まれる栄養素」「野菜350gに足りない50gの栄養素を発酵モリンガ1日分でのカバー率」を算出したものです。

サプリはモリンガだけでも大丈夫？

ちゃんと食事で栄養素を賄えているとのご判断であればモリンガにお任せ頂いても良いと考えます。

他に類を見ない栄養素バランスと豊富な含有量を誇るモリンガは希少なベースサプリメントです。ベースサプリメントとしては十分ですが、たとえばカルシウムや鉄分、亜鉛を増やしたい等の場合には単体成分のサプリメントを一緒に摂取して頂くのは結構かと思います。

複数のモリンガを飲んだら摂り過ぎ？

モリンガの量とバランスを考えて摂取して頂ければ問題ございません。

モリンガが大好きで、色々なモリンガを併用したいとおっしゃって頂けるお客様は少なくはございません。とても嬉しいです。異なるモリンガを併用される場合、たとえば朝起きがけに、オーガニック発酵スーパーモリンガを目安量の半分で飲んだ後、朝食時のスムージーに発酵モリンガパウダーを加えて飲むなどはおススメです。他のモリンガとの組み合わせも同様な考え方です。ただ1回に過剰摂取してもカラダが不要と判断した成分は対外排出されますのでもったいないです。それよりも飲用回数を時間をおいて1回増やすやり方をおススメします。

モリンガは副作用の懸念はありますか？

魂の商材屋は2005年よりモリンガを販売していますが、副作用や重篤な症状に至るような事例報告は皆無です。

ただ、健康と美容に良いとされる豊富な栄養素やフィトケミカルを含有するといえど過剰摂取はおススメしておりません。これはどのサプリメントにも言えることです。現在何かしら症状を抱える方でモリンガを飲みたいと思われる場合、医師へご相談される必要性もご考慮ください。

2004年に厚生労働省から以下のような報告がなされています。当店でも妊娠の可能性のある方、妊娠中の方には飲用を控えて頂くことを推奨しています。

「極めて限られた情報として、モリンガの葉の抽出物を妊娠ラットに対し高用量を経口投与したところ、流産がみられたとの文献報告がありました。このため、モリンガ（加工品を含む。）の摂取に際しては、妊娠している方又は可能性のある方は十分にご注意して下さい。」

※モリンガとは（出典　Tanaka’s Cyclopedia of Edible Plants of the World）

赤ちゃんにモリンガをあげたいのですが

パウダーかモリンガ茶がおススメです。

赤ちゃんには、ティースプーンにごく軽く（0.5－1g程度）のモリンガパウダーをミルクに溶かしてあげる、または、モリンガ茶を哺乳瓶に入れて飲ませてあげるやり方がおススメです。

モリンガにはビタミンKも豊富。小さい子供はモリンガの粒を好んでボリボリ噛んで食べるのも平気なようです。

本当かどうか確かめるために、店長の姪っ子が幼少のころにあげてみたところ、確かにボリボリ食べていました。しかも「おいしい」とも言っていました。これには驚きました。大人はモリンガの粒を噛んで食べることはしませんが、小さい子供は、「カラダが本物を求めていることを感じ取っているのだな」と思った記憶があります。

モリンガパウダーはきちんと計って飲むべき？

その必要はございません。

開始当初は目安量を覚えて頂くために数回程度はやや正確に行って頂く必要性はあるかもしれませんが、慣れてくれば目分量で結構です。逆にそうしないと面倒で続かない可能性が出てきます。モリンガパウダーには専用スプーンは付いていませんので、お手持ちのティースプーンをお使いください。

どれくらい続ければよいの？

細くても永く続けて頂きたいです。

店長佐藤は2005年からモリンガを飲み続けています。現在はオーガニック発酵スーパーモリンガを飲んでいます。飲み続けているとカラダが安心します。モリンガだけのおかげかも？と思えることが何度かありましたし、気力溢れる毎日を過ごせております。できれば将来の健康と美容のためにも、ご予算が許す範囲とはなるでしょうが、細くても永くご愛飲頂きたいと思います。「毎日お守りのようにモリンガを飲んでいる」と仰るお客さまもおられます。ありがたいことです。

何か過大な効果を期待される方は、1ヶ月ほど飲んでみて効果を感じない場合おやめになるケースが多いように感じます。モリンガは医薬品とは違って即効性はないものとご理解ください。長期的にお付き合い頂いてモリンガとカラダと同化していく・・・、そんなイメージで、じっくり永く飲んで頂くのが理想。ちょっとブランクを空けてまた飲み始めるなどでも結構です。無理なくご自身ペースで続けてみてください。今や人生100年時代。年齢を重ねても、美しく健やかな日々を過ごしていきたいものです。

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ミネラルとは健康に不可欠な栄養素

ミネラルとは、カルシウム・マグネシウム・鉄・銅・亜鉛など、生命の維持や健康の維持に不可欠な栄養素のことを指す、約110種類の無機元素の総称。

ミネラルという名称はご存知でしょうが、「ミネラル」という単体成分が存在するものと勘違いされている人も少なくないようです。ミネラルについての最低限の知識を頭に入れておいて頂きたいと思います。

ミネラルは主に土壌や水などに含まれており、私たちは食事や飲料を通じてミネラルを摂取します。体内で合成できないため、必ず食べ物、飲み物、ミネラルサプリメントなど、外部から摂取する必要があります。ただ、野菜のミネラルが激減している現状、野菜・穀類などの食べ物から十分に摂取できる、というのは今となっては遠い過去の話のようです。

地球上には約110を超える無機元素があり、私たちの体内にもほぼ同じくらい存在するようです。人体を構成する元素は、原始の海に生物が誕生した頃の海水の構成元素に近いといわれています。その中でも生命を維持するために不可欠な元素として現在わかっているのは約30種類ほど。

ミネラルは、体内に存在する量や必要量によって「主要ミネラル」と「微量ミネラル」に分類されます。

カラダの約96％は炭素・窒素・水素・酸素の4元素（有機元素）から構成されています。それ以外がミネラル。有機元素と「ナトリウム（Na）カルシウム（Ca）、リン（P）、硫黄（S）、カリウム（K）、塩素（Cl）、マグネシウム（Mg）」を合わせた11種類で総構成元素の99％を占めています。

「ナトリウム、カルシウム、リン、硫黄、カリウム、塩素、マグネシウム」は人間の体内存在量の多い「主要ミネラル」。

残りの１％は「鉄（Fe）、亜鉛（Zn）、銅（Cu）、マンガン（Mn）、ヨウ素（I）、セレン（Se）、モリブデン（Mo）、クロム（Cr）、コバルト（Co）」などの「微量ミネラル」。主要ミネラルはもちろん、微量ミネラルも体にとって非常に大切なものです。

ミネラルは無機物なのでカロリーはありませんが、体の様々な機能を支え、代謝活動の中心を担う重要な栄養素。体を構成する細胞も多種類のミネラルで構成され、タンパク質やビタミンと反応（酵素として）してカラダの発育、代謝、生理作用のコントロールなど、人体を健全に発育させ、生命を維持しています。不足すると体調不良や病気のリスクが高まるため、バランスの良い食事を心がけることが大切です。

野菜・穀類を毎日しっかり食べることが大前提になりますが、上述したように現代の食生活事情や作物のミネラル減少などから、健康を気遣う皆さまには天然ミネラルサプリでサポートして頂くのもおススメです。

ミネラルの役目

ミネラルを多く含む食品

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栄養素年度別減少比較

私たちの体は様々な構成要素で成り立っています。

そのために、「好き嫌いをなくして全部食べなさい！」ということを小さい頃に良く言われイヤイヤながら食べた記憶があります。

好き嫌いなく食することはとても大事なことであることには間違いありません。

しかし、好き嫌いをなくして食べたとしても、食べたものから体に必要な栄養素が十分に摂取できないとしたらどうなるでしょうか。

下記の表をご覧ください。

これは、文部科学省の「日本食品標準成分表」に基づく、代表的な野菜（100g中）の鉄分の推移表です。

鉄分（ミネラル）は驚くべき減少率を示しています。限りなくゼロに近づいているのがおわかり頂けます。

誤解のないように補足しておきますが、減少傾向の大きかった野菜類だけを特にピックアップしたわけではありません。その他の野菜・果物・穀類等についても類似の傾向があるとお考えて頂いて間違いないようです。

栄養素年度別減少比較 （文部科学省「日本食品標準成分表」による／100g中）

そして、ここから読み取れることは、「野菜・果物から、体が必要とする栄養素摂取を期待するのは今後ますます難しくなるのではないか」、ということです。

初めて知った方も多く、きっと驚かれたことでしょう。もう「ほうれん草＝鉄分」ではない状況です。ちなみにオーガニック発酵スーパーモリンガの鉄分は21.6mg/100gです。

鉄分だけでなくその他のミネラルも同じような傾向がみられるものと予想されます。

しかも昨今の日本人が野菜・穀類をを食べる量は減少しています。野菜・穀類をたっぷり食べていても栄養素が満たされていないとすれば心配です。となると、野菜嫌いの人のミネラル不足はどれほどなのか・・・。

「野菜・穀類はミネラルやビタミン豊富な食物」だと私もあなたも思っていたはずです。しかし現実は違っていました。

このまま何も対策を施さないでいると、数十年後には、ミネラルがどれもゼロに近づくことが現実味を帯びてきました。いったいどうしてこんなことになってしまったのでしょうか？

その答えは現代の農法にあると考えます。

「見栄え重視、促成栽培、野菜の旬を無視した農法・・・」。この反自然的農業（政策）がすべての原因だと考えられます。

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現代農法による栄養素減少の理由として考えられること

１．収穫を早めることを目的に、窒素・リン酸・カリ等の化学肥料を使うことで十分な栄養をまかなえるようになったことで、作物自身で深く根を伸ばし、土壌のミネラル等を吸収する必要がなくなった（根が浅いので倒れやすい）。それにより、収穫は早いが栄養素不足の作物が出来上がることになった。

２．化学肥料を過剰に与え、農薬の大量散布により植物の土壌のミネラル吸収を助ける微生物が生息しにくい環境になった。必然的にミネラルが植物に吸収されにくい環境が出来上がった。

３．ミネラルは元来地上に存在する元素なので昔は土壌にも豊富に存在した。植物（作物）⇒人間⇒堆肥⇒土という本来のミネラルサイクルが変化したために堆肥が土に戻らなくなった。よって必然的に土壌にはミネラルが減少し続けている。

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そして、重要なのはミネラル減少ばかりではありません。ミネラル不足の食物サイクルは、人間のみならず、作物をエサとする家畜にまで及んでいる。ミネラル分の少ない食肉や卵・・・。徐々に減少する食物サイクルのその行先は？ そして我々の健康は？。。。

これは非常に深刻な問題で 国民の健康にかかわる一大事です。生産者に考えさせるのではなく、国家主導で解決すべき重要案件だと思うのですが、果たして考えてくれているのでしょうか。

野菜・穀類は少し高めでもいいのです。本来あるべき土づくりをして、手間暇かけて採れた作物であれば安く売る必要はありません。

「野菜は安いのが当然」という我々の認識も変える必要があります。生産者がこだわるべきは野菜の見栄えではなく、含有する栄養素です。野菜は命の恵みなのです。農業従事者は高齢化の一途を辿っていますが、志のある若い生産者に頑張ってほしいところです。

野菜・果物・穀類は天然の薬

少々高くても、ミネラル・ビタミン等の栄養素豊富なら私は間違いなく買います！

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