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【酸味・甘味・辛みの旨味バランス絶妙の万能調味料/柚子胡椒の先駆者・川津食品謹製】YUZURICH(ゆずリッチ)120ml [商品番号:ke3204]

価格: ¥616 (税抜 ¥570、税 ¥46)
[ポイント還元 6ポイント~]
メーカー: 川津食品
型番: ke3204
JANコード: 4560122419105
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ゆずリッチ(YUZURICH)は酸味・辛み・甘味バランス絶妙!お料理の引き立て役

商品説明

ゆずリッチ(YUZURICH) は、「甘い・酸っぱい・辛い」、この味覚の基本味すべてがバランス良く整った魔法の調味料。柚子(ゆず)が粒のまま入っており、川津食品伝統の柚子こしょうに、甘味と酸味を加えています。お料理に2~3滴入れるだけで、味と風味がグンと際立ちます。お刺身につけてマリネやカルパッチョ風に。 生春巻き、肉料理、揚げ物、サラダ、わかめにかけても美味しいですよ。マヨネーズとの相性も抜群!トロミ(粘度)があるため食材によくからみます。ご自分なりに色々アレンジしてご賞味ください。★柚子胡椒の先駆者・川津食品謹製。

商品仕様

製品名: YUZURICH ゆずリッチ120ml 柚子胡椒の先駆者・川津食品謹製
型番: ke3204
JANコード: 4560122419105
メーカー: 川津食品


  
商品情報
商品名 YUZURICH (ゆずリッチ)  ※甘酸っぱい柚子こしょう(トロミ液体タイプ)
内容量 120ml
原材料 醸造酢・砂糖・柚子こしょう・増粘剤(加工でん粉)・ ビタミンB1
化学合成添加物 なし 
姉妹品 YUZURICH (ゆずリッチ)
粒柚子胡椒(青)
用途 お刺身につけてマリネやカルパッチョ風に。サラダ、生春巻き、肉料理、揚げ物、わかめ等にかけてお召し上がり下さい。マヨネーズとの相性も抜群。
保存方法 開栓前:直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で常温で保管してください。
開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
賞味期限 製造より約9か月
原産国 日本
発売元 川津食品


YUZURICH (ゆずリッチ)は酸味・辛み・甘味のバランス絶妙!うま味を引き立てる 魔法の調味料。サラダ・刺身・お肉・揚げ物・・・何でも、YUZURICHは、大分名産・柚子こしょうの進化バージョン




YUZURICH (ゆずリッチ)について


YUZURICH (ゆずリッチ) 「甘い・酸っぱい・辛い・苦い」、これを素材やお料理にかけることで「旨味」が増します。

「味覚」の5つの基本味すべてがバランス良く整った、贅沢な柚子こしょうの進化バージョンが『YUZURICH(ゆずリッチ)』。

YUZURICHには柚子(ゆず)が粒のまま入っており、川津食品伝統の柚子こしょうに、甘味と酸味を加えています。

お料理に2-3滴(トロミがあるので2-3の固まりで)入れるだけで、味と風味がグンと際立ちます。

お刺身につけてマリネやカルパッチョ風に。 生春巻き、肉料理、揚げ物、サラダ、わかめにかけても美味しいですよ。

マヨネーズとの相性も抜群!トロミ(粘度)があるため食材によくからみます。

ご自分なりに色々アレンジして楽しめる、魔法の調味料をぜひご賞味ください。



柚子こしょうの生みの親は川津食品


川津家は、柚子こしょうを世に提案した先駆者とも言われており、昔ながらの本物の味を伝えることを信条にしています。

今から約50数年前、「わさびのように刺身に合う薬味は作れないだろうか?」と考え、柚子・唐辛子・塩を合わせた新しい薬味が誕生しました。これが「柚子こしょう」。
※九州では唐辛子のことを「こしょう」と呼ぶため、この名称が誕生



美味しさの理由はこだわり抜いた素材にあり


YUZURICHのベースとなる、「柚子こしょう」に使われている素材は、『柚子と唐辛子と塩』の三つ。

だからこそ素材選びが重要です。さらに、柚子の皮を小さくすり潰す『極小粒子仕立て』なので、柚子本来の豊かな香りが余すことなく出ています。原料の柚子・唐辛子・塩は全て九州産。



手間ひまかけた製造工程


1つ1つていねいの収穫された柚子や唐辛子は、素材そのものの味が凝縮され、風味豊かな柚子こしょうとなります。
製造には多くの人の手が手間暇かけ、商品として出来上がります。



原料紹介

柚子   柚子

大分産。標高約300~500mで栽培され、木の枝には、大きなとげが無数にあり、柚子の表面はデコボコ。みかけは悪いが最高の香りを放つこの柚子が、川津食品の柚子こしょうとなる。
柚子の皮剥ぎ   柚子の皮剥ぎ

最盛期には一日約10,000個を一つ一つ手むきします。
そのスピードはまさに職人技。
塩  

長崎の海水塩使用。川津食品は「塩」にもこだわっています。 海水以外の原料は一切使用せず、自然のミネラルを豊富に含んだまろやかな国産天然のこだわり塩。
唐辛子   唐辛子

大分産。数ある唐辛子の中でもピリッと辛く、あとに引かない唐辛子を使用。




YUZURICHの受賞実績は東京ビジネスサミット;隠れた逸品コンテスト大賞受賞、日本野菜ソムリエ協会;調味料選手権2011入賞






柚子こしょうは、大分県の特産品であり、店長宅ではもう10年以上前から、必ず冷蔵庫に置いてある、欠かせない調味料となってます。

その柚子こしょうに、酸味・甘味・トロミを加え、黄金比率で作り上げたのがこのYUZURICH(ゆずリッチ)

大分県日田に遊びに行った際、たまたま見つけ、もの珍らしさで1個買って試してみたところ、 一発で気に入ってしまいました。料理に香りとうまみを添えてくれ、 サラダ、海草、刺身等色々な料理に使える点がとても良く、便利!

いろんな味のドレッシングにも合い、マヨネーズとも相性はいいですよ。
店長もそうですが、サラダ好きには特に欠かせない一品となるでしょう。まずはお試しを!おススメです。




▼どれも店長一押しの人気商品です。ぜひお試しください!

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¥2,160(税抜 ¥2,000、税 ¥160)

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¥2,006(税抜 ¥1,857、税 ¥149)

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¥1,890(税抜 ¥1,750、税 ¥140)

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¥2,450(税抜 ¥2,269、税 ¥181)

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¥2,592(税抜 ¥2,400、税 ¥192)

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¥3,100(税抜 ¥2,870、税 ¥230)

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¥2,052(税抜 ¥1,900、税 ¥152)

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¥2,654(税抜 ¥2,457、税 ¥197)

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¥2,700(税抜 ¥2,500、税 ¥200)

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¥3,035(税抜 ¥2,810、税 ¥225)

【店長企画品/オーガニック5種配合/一滴の水も使わない完全無添加クリーム/保湿成分コラーゲン・ヒアルロン酸配合/塗りやすく高保湿・ハリ・ツヤ・弾力!】エモリッチホイップクリーム30ml[商品番号:bi2751]

¥2,778(税抜 ¥2,572、税 ¥206)

【店長企画品/オーガニックシアバター配合/植物油脂90%以上の高濃度/春はやや硬め/究極の完全無添加で高保湿/ツヤ・弾力・柔軟性/顔・ボディ・手・足髪・唇・爪・かかとにも!】シアモリンガクリーム40ml [商品番号:bi2591]

¥2,850(税抜 ¥2,639、税 ¥211)

【店長企画品/無添加デンタルリンス(マウスウォッシュ)/虫歯・歯垢・口臭・清潔・色素沈着予防・うがいにも】シェルミラック オーラルビューティーリンス(洗口液)200ml[商品番号:ka1143]

¥2,592(税抜 ¥2,400、税 ¥192)

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¥1,620(税抜 ¥1,500、税 ¥120)

【不動の石鹸人気No.1!/オリーブ比率90%/アデルファンサ社製】アレッポの石鹸ノーマル約200g [商品番号:bi2002]

¥680(税抜 ¥630、税 ¥50)

【不動の石鹸人気No.2!/オリーブ比率60%/アデルファンサ社製】アレッポの石鹸エキストラ40(EXTRA40)約180g [商品番号:bi2004]

¥972(税抜 ¥900、税 ¥72)

【店長企画品/しっとりツルツルの洗い上がり!/乾燥・敏感・赤ちゃんにも】うるおいベビー肌石鹸80g [商品番号:bi2650]

¥1,523(税抜 ¥1,410、税 ¥113)

【洗顔石鹸1番人気! /麦飯石配合の完全無添加洗顔石鹸/クリーミーな泡で毛穴スッキリ】マグポーリンソープ 105g [商品番号:bi2110]

¥1,815(税抜 ¥1,681、税 ¥134)

【ツヤ・うるおい・サラサラでなめらかな仕上がり!/お得なセット】モリンガボタニカルズヘアウォッシュ300ml +ヘアリンス300mlセット [商品番号:bi2909]

¥5,050(税抜 ¥4,676、税 ¥374)

【モアオーガニック/洗顔で大人気/溶けにくく 長持ちする完全無添加石鹸】山澤清のローズヒップ石鹸70g [商品番号:bi2486 ]

¥1,944(税抜 ¥1,800、税 ¥144)

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¥9,990(税抜 ¥9,250、税 ¥740)

【ロングセラーの逸品!/無添加シャンプーとは思えない潤い・ツヤ・しなやかな仕上がり】アンナトゥモール ナチュラルシャンプー300ml [商品番号:bi2029]

¥2,160(税抜 ¥2,000、税 ¥160)

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¥3,035(税抜 ¥2,810、税 ¥225)

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¥2,190(税抜 ¥2,028、税 ¥162)

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¥5,940(税抜 ¥5,500、税 ¥440)

【栄養満点で大人気の玄米焼き米/待つこと3分・元祖インスタントヘルシーフード】釜炒り焼き玄米フレーク(玄米やき米)1kg [商品番号:ke3124]

¥1,650(税抜 ¥1,528、税 ¥122)

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¥3,996(税抜 ¥3,700、税 ¥296)

【クール便代込/オメガ3を約60%含有/世界屈指の有機オイルメーカー製/健康・美肌に積極摂取を!】有機 亜麻仁油237ml [商品番号:ke3065]

¥2,144(税抜 ¥1,985、税 ¥159)

【マルカワみそ/天然麹菌使用】無添加生みそ 味噌道楽600g [商品番号:ke3238]

¥702(税抜 ¥650、税 ¥52)

【飯尾醸造の天然醸造酢/100年以上続く伝統製法の米酢】純米富士酢500ml [商品番号: ke3114 ]

¥756(税抜 ¥700、税 ¥56)

【大人気! 渡部さんの無農薬・無化学肥料栽培小豆/北海道産】渡部信一さんの小豆1kg [商品番号:ke3623]

¥1,672(税抜 ¥1,548、税 ¥124)

【お湯のつけ置きで感動必至の汚れ落ち!/驚きの多目的エコ酸素系漂白洗浄剤/優れた洗浄・漂白・除菌・除臭力】/かわゆい花子1kg(ボトル) [商品番号:ka1161]

¥2,107(税抜 ¥1,951、税 ¥156)

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