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『魂の商材屋』 Information

【カンホアの塩・業務用20kg(石臼挽き粉末)/メーカー直送品(送料当店負担)/全国発送可/単品代引き不可】 カンホアの塩(石臼挽き粉末タイプ :業務用20kg袋入り) [商品番号:ke3029]

価格: ¥11,880 (税抜 ¥11,000、税 ¥880)
[ポイント還元 118ポイント~]
メーカー: (有)カンホアの塩
型番: ke3029
数量:
在庫: 在庫あり

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これが昔懐かしい塩の味完全天日海塩!カンホアの塩

商品説明

カンホアの塩(石臼挽き20kg)はベトナムの天日海塩。カンホア・プロヴィンス、ホンコイ村の美しい海水100%から作った昔ながらの完全なる天日海塩です。美しい海水を汲み上げ、1~2ヶ月かけ、太陽と風と人の力だけでじっくり塩を結晶させて作る、とても貴重な天日海塩。カンホアの塩は、「昔のフランスの天日海塩作りの技術」、「日本のこだわりの製法」、「南国ベトナムの気候」の3つを結集させてつくり上げます。肉・魚の旨みを出す「下ごしらえの塩」、天ぷら、豆腐、焼肉などの「つけ塩」、きゅうり等の素材の旨さを味わう「ふり塩」、煮豆・ぜんざい等の甘みを引き出す「隠し味」として、様々なお料理にご使用頂けます。パン・お菓子・麺類製造・飲食店等のプロの方におススメのお得な業務用タイプです。お蕎麦屋さん、中華屋さん、焼き鳥屋さん、パン屋さん等多数のお店でご使用頂いております。【ご注意事項】メーカー直送品ですのでこの商品だけのご注文の場合には「代引きは不可」とさせて頂いております。その他のお支払方法をお選びください。

商品仕様

製品名: カンホアの塩(粉末タイプ20kg) 完全なる天日海塩
型番: ke3029
メーカー: (有)カンホアの塩

お客様の声

お風呂屋さん様 投稿日:2016年12月22日
おすすめ度:
サウナ用として使用しております。
通常の塩よりも肌触りが良いとお客様より評価を頂いております。
注文から発送まで早いため、とても助かります。

お店からのコメント


ありがとうございます!

お風呂屋さん様のお店のサウナで
ご使用頂いているのですね。

こちらこそお客様に良い評価を頂戴して
嬉しい限りです。

今後ともどうぞよろしく
お願い申し上げます。

日下様 投稿日:2012年08月02日
おすすめ度:
カンホアの塩では毎度お世話になってます。
今回、購入に当たり自分の確認ミスで不手際があったにも関わらず、迅速な対応でとても助かりました。
ぜひ、また利用させて頂きます。

お店からのコメント


ありがとうございます!

またぜひご用命ください。

お待ちしてます!

あさだのカレー様 投稿日:2011年12月06日
おすすめ度:
以前からベトナム産「天日塩」を使って調理をしてきたが、これまでの輸入元が不採算を理由に撤退してしまったので、代わりを探していてネットで見つけた。ベトナムの塩は「世界で一番美味しい」と言われていて、中でも人工加熱を一切しない「天日塩」は“甘さ”を感じるほどミネラル豊富で、体にも良い塩だ。
日本でも昔は塩田で作った美味しいものがあったのに、今では浸透圧を利用したりして作った“化学薬品”としての「塩化ナトリウム」を“塩”として売っており、美味しい塩が入手しにくい(高額ならあるが)“貧しい国”といっても過言ではない。
この「カンホアの塩」はコスト面でも営業用としても使える価格なので、これからも使い続けたいと思っている。

お店からのコメント


ありがとうございます!

”世界一おいしい”と追われているのは存じ上げませんでした。

確かにこの塩はおいしい。口に含むと最初はしょっぱさを感じますが
次第に甘みを帯びてきます。

塩は本来、しょっぱさの味付け用ではなく“調味料”ですので、
カンホアの塩のようなミネラル豊富な本物をぜひ皆様にも使って頂きたいですね。

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商品情報
商品名 天日海塩 カンホアの塩(粉末タイプ石臼挽き /業務用)
内容量 業務用20kg袋入り
原材料 ベトナム、カンホア・プロヴィンス、ホンコイ村の海水100%
化学添加物 なし
姉妹品 カンホアの塩500g(石臼挽き)
カンホアの塩150g(石臼挽き)
結晶の粒(150g)
石窯焼き塩(100g)
・業務用20kg(粉末タイプ石臼挽き)
・業務用20kg(結晶の粒のまま)
標準成分 Nacl:約90%、Mg:0.5-0.8%、Ca:0.3-0.8%、K:0.1-0.3%:H2O:約5%
製法 塩田での天日および自然濃縮、天日乾燥、粉末タイプ石臼挽き
原産国 ベトナム
発売元 (有)カンホアの塩



メーカー直送(送料無料)でお届けいたします!



カンホアの塩とは

ベトナム中南部の海岸沿いに位置するカンホア。この地は、乾期と雨季の気候です。この乾期を使って、天日だけで塩を作ります。昔のフランスの天日海塩作りの技術と日本のこだわりの製法、そして南国ベトナムの気候。『カンホアの塩』はこれら3つを結集させた、オリジナルの自然製法で作られています。


カンホアの塩の特徴 一 他の塩との違いは?

それは原料と製法です!

カンホアの塩の原料はカンホア・プロヴィンス、ホンコイ村の海水100%。澄みきったきれいな海水を使っています。
海水の塩分濃度は3.4%。この3.4%の海水を天日で水分を蒸発させ、濃度を濃くしていって塩を作ります。その濃くしていく過程で、段階的により小さな塩田へと移していきます。
カンホアの塩の最後の(収穫する)塩田は5×10mほどのサイズになります。
釜焚きの製法の場合は、この最後の塩田が釜となります。
海水100%を原料にした塩づくりの場合、この最後の塩田(または釜)にどの濃さの海水を入れるか、そしてどの濃さで収穫するかによって含まれるミネラルが変わり、出来上がる塩の味が決まってきます。
「海水100%が原料」と同時に、「収穫する塩田に塩分濃度が15%になった海水を入れ、30%で収穫している」こともカンホアの塩の味の「奥行き」(または複雑さ)には欠かせません。
通常より早い15%入れは、カルシウム分だけではなく、もちろん、他の微量元素(ミネラル)も多くなります。そして30%での収穫によって塩が苦過ぎずに出来上がります。


カンホアの塩の姉妹品

カンホアの塩の姉妹品




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